Проекты

Краткое описание

Хабаровский край - уникальное место, здесь проживают множество народов с богатым культурным наследием. На сегодняшний день всё больше людей интересуются национальными традициями народов края. К сожалению хранителей национальных традиций становится всё меньше, те кто ещё помнит и почитает национальные традиции в основном пожилого возраста. Мы хотим открыть одну из многочисленных граней национальной культуры каждого народа, через кулинарию. С помощью удивительных национальных рецептов, которые бережно хранят наши бабушки.

Кухня моей бабушки - это национальные бабушки, которые на протяжении проекта приготовят свои уникальные традиционные блюда, в формате кулинарного шоу. На кулинарных встречах участники смогут познакомится с домашними рецептами национальных блюд и под чутки руководством бабушек научатся их готовить.
Один раз в месяц, в теплой дружеской атмосфере с национальным колоритом. Бабушки поделятся не только рецептами, но и занимательными историями, национальными песнями, танцами, покажут национальные костюмы и расскажут о традициях народов края в свойственной всем бабушкам уютной манере.

В рамках проекта будет проведено 12 кулинарных встреч, 6 из которых будут посвящены идишской и еврейской кухне , живя в непосредственной близости от Еврейской автономной области, мы имеем большой культурный багаж . Остальные 6 встреч будут посвящены кухням народов проживающих в хабаровском крае и их проведут представители национальных объединений края. Встречи будут организованы в еврейском общинном центре, который находится в здании хабаровской синагоги. Для многих это будет возможность познакомится ближе с еврейской культурой. Так же будет создан youtube - канал с рецептами национальных блюд.

Цель

1. Популяризация еврейской культуры и традиции, пробуждение интереса к еврейской жизни в Хабаровске. Жители города познакомятся с историей Хабаровской общины.
2. Укрепление межнациональных отношений и связь поколений.

Задачи

1. Познакомить с традиционными блюдами, дать возможность окунуться в традиции народов края, через кулинарные рецепты наших бабушек.

Обоснование социальной значимости

Несмотря на то, что еврейская община существовала бок о бок с другими народами России. Она воспринималась многими закрытое общество, мало доступное и мало понятное. Для того чтобы сломать стену непонимания и создать почву для межкультурного диалога, познакомить с интересной многогранной культурой мы планируем провести серию городских кулинарных мастер классов «Кухня моей бабушки», которое позволит раскрыть для жителей города разные аспекты еврейской культуры и традиции через национальную кухню.

Для этого мы хотим организовать серию кулинарных встреч, где участники вместе с носителем уникальной национальной культуры смогут окунуться в мир традиционных рецептов. И познакомится не только с еврейской кулинарной традицией, но и с особенностями кухни других национальных общин края.

География проекта

г. Хабаровск

Целевые группы

1. Дети и подростки
2. Пенсионеры
3. Женщины
4. Многодетные семьи