Проекты

Краткое описание

Для достижения цели в проекте будет сформирована команда,состоящая как из активистов местной общественности,так и привлеченных партнеров и волонтеров из городов географии проекта.Местная группа объединена на основе общественной организации белорусов Шумячского района и включает в себя активистов самодеятельного клуба"Чудо Лапун" (п.Надейковичи),краеведов и мастеров-поваров приготовления разных вариантов Лапуна на основании собранных и опробованных рецептов.Эти люди в течение последнего десятилетия смогли развить серьезную деятельность и решить ряд организационных задач.А именно-сформулировать идею и объединиться в общественный коллектив по возрождению Лапуна,как народного славянского символа.Ими собраны рецепты и определены границы территории,на которой Лапун остался известен и культивируется.Проведен ряд кулинарных мастер-классов для населения Пограничья и очерчена первичная география проекта.Лапун презентован на выставке Областного центра народного творчества и проведен первый фестиваль (https://shumichi.admin-smolensk.ru/news/-vkusnaya-smolenschina-/).Дальнейшее продвижение потребует привлечения новых участников,формирования усиленной команды проекта и групп поддержки на различных этапах программы.Последние определены как представители крупных региональных общественных и административных структур,таких как Смоленский Национальный конгресс,Движение"Земляки",Витебский областной Совет депутатов и другие,подтверждением чему являются письма поддержки с описанием их практического вклада в решение задач проекта.Реализация проекта начнется с утверждения программы,в которой надо уточнить перечень мероприятий в соответствии с графиком,определить последовательность включения в процесс территорий его географии,распределить ресурс поддержки.Программа на данном этапе рассчитана на 7 месяцев,в ходе которого последовательно будет организован в районах проекта поиск информации о Лапуне,собраны его рецепты,издан кулинарный сборник.Далее повара из клуба "Лапун" проведут в этих городах (Рославль,Шумячи,Кричев,Ярцево,Лиозно,Смоленск) 6 мастер-классов приготовления Лапуна по 3-4 вариантам собранных рецептов.В сентябре в п.Надейковичи состоится итоговый фестиваль(не менее 300 "лапунистов") с творческими конкурсами на знание истории национальной кухни,соревнований кулинаров,семинара для представителей регионов дальнейшего развития проекта.В ходе осуществления программы для создания широкого общественного интереса вся информация будет представлена на сайте НКА и ее партнеров,привлечены печатные и электронные СМИ,задействованы целевые группы в соцсетях,создан видеофильм.Эти шаги позволят проинформировать о Лапуне и его значении,как возрождаемого народного символа население как Смоленской и Витебской обл.,так и через ФНКА белорусов России аудиторию 75 регионов страны с белорусскими землячествами.Реализация предложенной"дорожной карты"позволит Шумячскому району стать центром возрождения Лапуна, развить целевую инфраструктуру и самостоятельно расширять географию проекта.

Цель

1. Сохранение и развитие исторического культурного наследия славянских народов, возрождение одного из народных символов на примере старинного блюда национальной кухни - Лапуна.
2. Создание условий для формирования в Шумячском районе культурного центра народного творчества "Чудо-Лапун" и возможностей для самостоятельного дальнейшего продвижения проекта с целью общественного признания Лапуна на международном уровне, как национального символа.

Задачи

1. Сформировать расширенный состав команды проекта, включив в нее экспертов по истории народных промыслов, краеведов и волонтеров, изучить историю самобытности Лапуна на основе анализа традиций славянской кухни. Провести поиск оригинальных рецептов Лапуна, показать его оригинальность и самобытность
2. Организовать работу мастер-классов по приготовлению Лапуна по уникальной технологии в районах географии проекта,провести международный фестиваль "Чудо-Лапун".В ходе реализации проекта провести широкую информационную кампанию в СМИ,социальных сетях и на сайтах партнеров, издать Книгу истории Лапуна
3. Создать условия для организации на родине Лапуна в Шумячском районе Центр народного творчества с инфраструктурой для продвижения возрожденного славянского символа на международный уровень. Разработать методические рекомендации для дальнейшего самостоятельного развития проекта

Обоснование социальной значимости

Современный этап нашей жизни характеризуется стремлением разных народов определить свое место в мире,показать исторические корни и влияние на развитие цивилизации.Особенно это заметно в Европе,где практически в каждой стране с федеративным устройством организуются референдумы о независимости или получении особых национальных преференций.Подобные процессы переживают в бывших республиках СССР. В них рождаются новые герои наций,пишутся народные эпосы,организовываются историческо-археологические экспедиции с целью показать свое место в социальном сообществе.Часто,при отсутствии требуемого материала,происходит заимствование в среде культурного наследия народов-соседей или отдельных национальных групп.По этой причине растет опасность утраты своих народных символов в славянской среде,особенно у русских и белорусов.Традиции нашего народа являются самыми богатыми в мире.Общеизвестны такие персонажи как Жар-птица,Колобок,Матрешка.Есть такой символ в Смоленской области,сохранившийся исключительно в ограниченной местности.Это Лапун-кулинарное блюдо славян с уникальной рецептурой,званием народного кормильца,культивируемое в Шумячском (РФ) и Кричевском р-нах Могилевщины(РБ).Хотя в русских летописях его описание встречается как блюда основного в питании кривичей,к концу 20го века Лапун фактически оказался забыт.Возрождать этот символ начали смоленские краеведы,неравнодушная общественность,создавшие Клуб Лапуна,собравшие местные рецепты.Благодаря их активной позиции Лапун получил популярность,его презентовали в областном центре народного творчества,провели Фестиваль"Чудо-Лапун",внесли рецепты в книгу "Вкусная Смоленщина".Пока эта деятельность сконцентрирована в местности,имеющей статус Пограничья Союзного государства,но в планах "лапунистов" поставлена цель полноценного возрождения значения народного символа.Эти задачи описаны в программе действий,среди которых организация поварских мастер-классов приготовления Лапуна,сбор сохранившихся рецептов и поиск описания подобных блюд в международной кухне.В ходе сбора материалов планируется выпуск отдельной книги по его истории,организация фестиваля "Чудо-Лапун" с выходом на международный уровень.В дальнейшем развитии проекта предполагается выезд в ряд регионов России и Белоруссии с просветительскими программами,мастер-классами и конкурсами,внесением Лапуна в меню предприятий общественного питания.Для Смоленщины эти действия станут примером возрождения российской глубинки,привлечения туристов,создания новых рабочих мест.

География проекта

Муниципальные образования "Шумячский район", "Рославльский район", "Ярцевский район" Смоленской области, г. Смоленск (все - Россия), Лиозненский и Кричевский районы (Республика Беларусь)

Целевые группы

1. Активные граждане
2. Участники творческих коллективов
3. население Пограничья Союзного государства
4. народные творческие объединения
5. жители сельских муниципальных образований
6. музеи и учреждения культуры
7. краеведы и мастера народных промыслов