Проекты

Краткое описание

В ходе реализации проекта будет создана мобильная кулинарная студия для детей и подростков с трудностями в социальной адаптации и апробирована инновационная методика сопровождения профессионального самоопределения детей и подростков посредством организации деятельности мобильной кулинарной студии: кулинарные мастер-классы на на базе Центра с видеоблогингом; выездные кулинарные мастер-классы в Центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей. Для детей и подростков будет разработана программа мастер-классов по знакомству с русской кухней, карельской кухней,кухней других стран,блюдами по здоровому и полезному питанию.
У детей и подростков с трудностями адаптации возникают проблемы в подготовке к самостоятельной жизни, решение которых можно осуществить через организацию профессионального самоопределения.
Методика работы направлена на формирование hard- и soft-skills (коммуникативные, продуктивность и самоорганизация, креативность и решение проблемы, презентационные навыки, лидерские и управленческие навыки) посредством таких способов, как участие в мастер-классах с квестами, общение с опытными (известными ) людьми, обмен опытом через видеоблогинг, экскурсии.
Формат мастер-класса позволит детям быть не наблюдателями, а активными участниками. В ходе мастер-класса передается действующая технология, происходит практическое знакомство с технологией профессиональной деятельности, а также с наработками мастера.
Для проведения мастер-классов будут привлечены успешные люди, участие которых позволит повысить мотивацию участия детей, организовать совместную деятельность ребенка и взрослого, развить его коммуникативные навыки и умения. В рамках мастер-классов дети и подростки смогут пообщаться с начинающими предпринимателями, общественными деятелями, узнать "истории успеха". Также это обеспечит вовлечение общественности в процесс профессионального самоопределения детей и подростков.
6 мастер-классов будет проходить с элементами квеста, в рамках которых дети узнают о культуре других стран и их национальной кухне.Кроме того, это повысит мотивацию на участие в кулинарных мастер-классах и мотивацию достижения.
Знакомство с карельской культурой будет проходить на базе Республиканского центра детско-юношеского туризма и краеведения. В рамках 4 экскурсий дети познакомятся с особенностями национальной культуры, а затем пройдут кулинарные мастер-класса по приготовлению блюд карельской кухни на базе АНО "Тренинг-центра "Максимум" и ЦПД Республики Карелия, что обеспечит приобщение к национальной культуре.
Знакомство с кулинарией способствует также формированию социально- бытовых навыков у, что также обеспечивает готовность к самостоятельной жизни. Количество мастер-классов с трансляциями видеоблога - 3 мастер-класса в месяц на базе Центра и 1 выездной в месяц на базе ЦПД "Надежда" (г. Петрозаводск) и 4 выездных мастер-класса в районы Республики Карелия (на весь период реализации проекта) для 120 участников.

Цель

1. Создание условий для самостоятельного профессионального самоопределения у детей и подростков с трудностями в социальной адаптации путем внедрения инновационной методики сопровождения профессионального самоопределения через проведение серии кулинарных мастер-классов в мобильной кулинарной студии "Sampo" с видеоблогингом.

Задачи

1. Организационная и материально-техническая подготовка к реализации инновационной методики сопровождения профессионального самоопределения детей и подростков с трудностями в адаптации.
2. Апробирование инновационной методики сопровождения профессионального самоопределения детей и подростков с трудностями в социальной адаптации.
3. Мониторинг проекта.
4. Информационная поддержка проекта.

Обоснование социальной значимости

В последнее время растет количество детей, имеющих трудности в социальной адаптации. Данные дети получают социальную поддержку в Центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей (в дальнейшем ЦПД) . По статистическим данным, в Карелии на стационарном обслуживании в девяти ЦПД Республики Карелия находятся 260 детей. Полустационарно услугами пользуются до 3 тысяч человек (данные ГБУ РК"Карельского ресурсного Центра" , далее КРЦ).
Согласно статистическим данным КРЦ, одним из наиболее востребованных направлений работы с детьми и подростками из ЦПД, является подготовка к самостоятельной жизни, что обеспечивается, прежде всего, помощью в профессиональном самоопределении и профессиональном выборе.
В СМИ в меньшей степени представлена информация о формах работы с данными категориями по проблемам профессионального самоопределения и профориентации. В частности, указывается, что с данными детьми проводятся профориентационные экскурсии,организация экскурсий на предприятия и музеи, кружковая деятельность, занятия по кулинарии и финансовой грамотности (http://www.petrozavodsk-mo.ru/petrozavodsk_new/press/news/more.htm?id=10568312@cmsArticle).
Согласно данным, полученным от КРЦ, основными технологиями и формами, направленные на профессиональное самоопределение, являются: профориентационное консультирование; тренинги, направленные на развитие навыков общения; тренинги, направленные на профессиональное самоопределение и выбор профессии;тематические программы, а также диагностика профессиональной направленности.
Между тем, в условиях постоянных социально-экономических изменений данным детям сложно сделать свой профессиональный выбор с учетом своих интересов, склонностей и способностей. Кроме того, сказывается недостаточная информированность о современных профессиях и рынке труда. Согласно данным исследований, среди основных факторов выбора профессии школьниками преобладают достижение материального благополучия, престиж, советы окружающих.В таком случае, возникает рассогласование между требованиями профессии и собственными возможностями и способностями обучающегося.в Республике Карелия только 60% выпускников профессиональных образовательных организаций и 52% выпускников образовательных организаций высшего образования от общего числа выпускников вышеназванных образовательных организаций,трудоустроившихся после завершения обучения, работают по полученной профессии (специальности) (Концепция системы профессиональной ориентации граждан в Республике Карелия от 13.11.2014)
Ранее в отечественном образовании данные проблемы решались через учебно-производственные комплексы, обеспечивающие знакомство с миром профессий, формирование профессиональных интересов и склонностей, а также формирование профессиональных навыков и умений.
С другой стороны, современная система профессиональной подготовки предполагает формирование не только профессиональных умений и навыков, но и "ключевых компетентностей", которые носят допрофессиональный и надпрофессиональный характер и могут быть востребованы в любой профессиональной деятельности ( soft-skills), которые в меньшей степени формируются у данных детей, что затрудняет процесс профессионального выбора , и овладения будущей профессией дальнейшем.
Мир профессий разнообразен, быстро меняется, в то время, как soft-skills позволяют обеспечить более гибкое реагирование на данные изменения и возможность повышения квалификации и профессионального роста или овладения новой специальностью.
В связи с этим возникает необходимость изменения характера проведения профориентационной работы, которая должна быть направлена на самопознание, формирование представлений о профессии, формирование первичных профессиональных навыков и умений, а также "ключевых компетентностей" (коммуникативные навыки, умение действовать в команде, самостоятельность в ситуации выбора, творческий подход к делу, умение постоянно учиться и обновлять свои знания и т.д.)
Многолетний опыт сотрудников АНО "Центр тренинга и консультирования "Максимум" (в дальнейшем, Центра) и ЦПД показал, что одной из методик успешной профориентационной практики является организация дополнительных практических занятий в форме деятельности, приближенной к профессиональной, а именно, мастер-классов. Также данная форма работы позволяет также осуществить профилактическое и реабилитационное воздействие на личность и способствует социализации детей с трудностями в адаптации. Подключение элементов видеоблогинга отвечает современным мировым тенденциям, является также способом формирования как hard skills, так и soft skills, что является залогом не только успешного профессионального сапоопределения, но и обеспечивает успешность в современном мире, позволяя более гибко реагировать на изменения.
В рамках данного проекта мы выбрали кулинарные мастер-классы, поскольку это позволит также сформировать soft-skills, социально-бытовые навыки, расширить кругозор, сформирует навыки здорового образа жизни.

География проекта

Республика Карелия: Петрозаводский городской округ, Прионежский район, Кондопожский район, Олонецкий район, Беломорский, Калевальский, Кемский, Лахденпохский, Лоухский, Медвежьегорский, Муезерский, Питкярантский, Пряжинский, Пудожский, Сегежский, Сортавальский, Суоярвский районы и Костомукшинский городской округ.

Целевые группы

1. Дети и подростки с трудностями в социальной адаптации АНО "Тренинг-центр "Максимум" и Центров помощи детям, оставшимся без попечения родителей, Республики Карелия