Проекты

Краткое описание

Фестиваль национальной кухни "Бэлешфест" - это праздник национальных блюд народов Республики Башкортостан. Это великолепная возможность узнать, попробовать и оценить угощения разных национальностей, путем популяризации одного из блюд башкирской и татарской кухни бэлеш — печёного пирога из пресного теста с разнообразной начинкой, который станет символом праздника и гостеприимства.
Главная цель данного Проекта заключается в изучении, сохранении и развитии национальной кухни народов Республики Башкортостан, межнациональном культурном обмене. Данный праздник ставит основными задачами побуждение населения , и прежде всего подрастающего поколения, к изучению материальной и духовной культуры народов , населяющих наше государство, воспитывать молодое поколение на принципах высокой морали и нравственности; пропаганда здоровой пищи. А также воспитание у подрастающего поколения чувства дружбы и взаимопонимания, национального самосознания и гражданственности, уважения к культуре и традициям народов Российской Федерации. В фестивале могут принять участие все желающие, интересующиеся секретами национальной кухни. Фестиваль станет настоящим межнациональным праздником, который будет сопровождаться песнями, играми, мастер-классами, квестами и дегустацией, чаепитием. Также будет организована выставка народных костюмов и утвари, народных ремесел.
Фестиваль пройдет в Буздякском районе Республики Башкортостан, в одном из живописных мест нашей Родины. Также полагается участие жителей юго-западной части Башкортостана: жителей Благоварского, Туймазинского, Аургазинского, Чишминского, Дюртюлинского районов . На территории Буздякского района, где планируется мероприятие, действует филиал Дома Дружбы народов Республики Башкортостан Татарский историко-культурный центр. В Центре регулярно проводятся различные культурно-массовые мероприятия, направленные на сохранение не только татарской культуры, но и на укрепление межнациональной дружбы и согласия. Данный Центр плодотворно сотрудничает с другими историко-культурными центрами республики, среди которых 4 русских, 1 украинский и 1 белорусский.

Цель

1. 1.Изучение, сохранение и развитие национальных кулинарных традиций народов, проживающих на территории Российской Федерации, популяризация национальной кухни; 2. Объединение в единое культурное и духовное пространство представителей разных народов Республики Башкортостан.

Задачи

1. Подготовка и проведение Фестиваля национальной кухни "Бэлешфест" с участием наибольшего количества национальностей, проживающих на территории Республики Башкортостан.
2. Ознакомление гостей фестиваля с особенностями национальной кухни того или иного народа.
3. Приобщение гостей фестиваля к культуре и традициям того или иного народа.
4. Распространение опыта изготовления национальных блюд и пропаганды экологически чистой и здоровой пищи.
5. Привлечение внимания и побуждение интереса к национальной кухне народов России и к здоровой пище.

Обоснование социальной значимости

Обоснованием социальной значимости проекта является необходимость сохранения и развития национальной самобытности народов Российской Федерации, укрепление единства культурного пространства страны.
Мероприятие представляет собой проект, который поможет сохранить лучшие традиции национальной кухни народов Башкортостана, послужит восстановлению забытых или утраченных блюд, свойственных тому или иному народу.
В 2020 году впервые в России в г.Уфа планируется проведение фестиваля народного искусства, танца и хорового пения в рамках Всемирной Ассамблеи CIOFF при ЮНЕСКО. Национальная кухня является неотъемлемой частью как духовной, так и материальной культуры любого народа. Культура и традиции идут из семьи, и это праздник национальных блюд, приготовленных руками заботливых матерей. Также людей объединяет стол. И этот праздник соберет за одним столом все нации со своими особенностями и новый бренд – Бэлеш, вкусные и пышные пироги, которые олицетворят главное богатство республики – многонациональный народ и их дружбу на протяжении многих веков.
Мероприятие имеет общественную и культурную значимость в контексте специфики нашего многонационального и многоконфессионального региона. В Республике Башкортостан проживают порядка 130 национальностей, среди которых русские, башкиры, татары, казахи, украинцы, немцы, армяне, белорусы, латыши, евреи, поляки, азербайджанцы, киргизы, чуваши и др. И каждый народ отличает яркая самобытность, которая проявляется, в том числе, в национальной кухне.
Славится башкирская земля вкусным горячим хлебом, ядреным кумысом, золотистым медом, наливной вишней. Ну а истинно брендовым продуктом нашей гостеприимной земли является знаменитый большой пирог – Зур Бэлеш.
Данный проект представляет собой духовное единение народов Башкортостана и выступает своеобразной коммуникационной площадкой. Проект способствует организации разнообразной культурно-досуговой деятельности, обеспечению творческой активности, расширению культурных коммуникаций, повышению конкурентоспособности региона в процессах культурной жизни России, формированию принципов межнациональной толерантности и укреплению дружбы и взаимоуважения между народами, проживающими на территории республики.
Праздник будет способствовать развитию творческого потенциала региона, обеспечит широкий доступ всех социальных слоев к ценностям многонациональной культуры, сохранение культурных ценностей и традиций народов Российской Федерации, культурного наследия республики.

География проекта

Муниципальные районы Республики Башкортостан, находящиеся в юго-западной части республики: Буздякский, Благоварский, Туймазинский, Аургазинский, Чишминский, Дюртюлинский и др.

Целевые группы

1. Дети и подростки
2. Женщины
3. Многодетные семьи
4. Пенсионеры
5. Молодежь и студенты
6. Люди с ограниченными возможностями здоровья