Проекты

Краткое описание

Пироги для русского человека имеют особый сакральный смысл. Это синоним сытости, благополучия, мира, согласия, традиций как объединяющих, так и позволяющих сохранить индивидуальность и изюминку. Рецептов для пирогов и начинок для них – великое множество. У каждой местности есть свои, любимые рецепты и способы изготовления пирогов. Часто эти рецепты отражают характер, быт, природные особенности тех, кто их изготовил. Для лесных краев Поветлужья привычны пироги с ягодами – брусникой, черникой, малиной, и грибами, которых до сих пор в лесах Поветлужья великое множество. Каждая хозяйка считала делом чести предать по наследству секрет изготовления самых вкусных, самых пышных пирогов. Умение печь пироги приравнивалось к высокому мастерству. И у этого мастерства есть масса своих секретов и правил. Один из секретов скрыт в таком культовом предмете русского быта, как русская печь.
Печник и пекарь, эти две крестьянские профессии всегда были окутаны массой мифов, почитались как символы особого русского духа. Русская печь, кроме всего прочего может нести и культурно-утилитарное предназначение. Не боги горшки обжигают, гласит народная пословица. Мы хотим показать это на деле. Как нигде, в изготовлении пирогов, кладке печи может применить себя старшее поколение, еще не утратившее секретов этих ремесел. Их желание сохранить и передать потомкам традиционное мастерство достойно внимания и поддержки.
Этот процесс передачи знаний и умений от мастеров к ученикам можно сделать увлекательным, актуальным и социально значимым. В Шарье есть определенные наработки в области осуществления социально значимых проектов сообща, силами жителей, заинтересованных в развитии города и городских сообществ. В основном эти инициативы продвигались силами молодежи. Сегодня назрела потребность привлечь к активной работе старшее поколение, без них, их вклада городская жизнь не может быть полной. Им есть, что предложить молодежи. Шарьинский Городской Парк стал своеобразным кластером для зарождения и продвижения успешных общественных инициатив. И проект Арт-студия «От Печки», нацеленный на объединение усилий активных представителей всех поколений горожан, востребован и актуален сегодня, и может состоятся только при условии сотрудничества в области передачи знаний, традиций умений от старшего к младшему.
Безусловно запуск крытой площадки-беседки с русской печкой по проекту "От печки" расширяет возможности проведения социально-значимых проектов в Городском парке даже в ненастную погоду.

Цель

1. 1. Сохранить, продолжить и передать традиции народных промыслов Поветлужья в области печного дела и традиций русской кухни Костромской областии от старшего поколения младшему. Помочь старшему поколению реализовать свой человеческий и творческий потенциал, сохранить в них ощущение полезности и нужности для общества.
2. 2. Помочь молодому поколению творчески реализовать себя, овладевая навыками печного ремесла Поветлужья и традиций русской кухни Костромской областии.
3. 3. Организовать запуск крытой площадки-беседки с русской печкой для организации социально-значимых мероприятий в городском парке не только при солнечной, но и при ненастной погоде.

Задачи

1. Вовлечь в активный обмен опытом мастеров печного ремесла клуба "Печки_лавочки" с молодёжью в действующей Арт-студии "От печки" этно-деревни в Городском парке Шарьи
2. Организовать расчистку и обустройство участка для Арт-студии "От печки". Возвести русскую печку с беседкой-навесом в этно-стиле на участке Городского парка.
3. Вовлечь в активный обмен опытом поваров-кулинаров клуба "Людмила" с молодёжью в действующей Арт-студии "От печки" этно-деревни в Городском парке Шарьи.
4. Систематизировать традиционные для жителей Поветлужья навыки в области печного ремесла. Изучить, описать и систематизировать традиционные для жителей Поветлужья навыки в печном и кулинарном деле.

Обоснование социальной значимости

Социально: У активного старшего поколения есть естественное желание поделиться опытом, передать мастерство, продемонстрировать умения в разных областях общественной жизни. И если для молодежи в этом направлении делается много, то для старшего поколения ветлужан площадок, где они могли бы выступать заказчиками и организаторами интересных значимых и востребованных обществом проектов, мало. Создавая площадки в Городском парке, где люди могут проявить себя, решаются несколько проблем, волнующих старшее поколение. Во-первых, оставаться включенными в жизнь города Шарья, возможность применить свой опыт во благо горожан. Во-вторых, передать умения печного ремесела и традиционной ветлужской кухни следующему поколению ветлужан.
Надо отметить, что сегодня научится довольно востребованной профессии печник невозможно ни в одном учебном заведении Поветлужья. Очень важной задачей является создание своеобразной Артели печников "Печки-лавочки" как хранителя ремесленной культуры печного дела.
Структурно: Городской Парк развивается достаточно динамично для нашего маленького города. Основа Парка открытая Детская площадка от Фонда "Обнажённые сердца".
Огромный минус на сегодняшний день для Городского парка - это отсутствие крытых беседок-навесов для отдыха посетителей и проведения мероприятий при дожде и ненастье. Сейчас насущной задачей для Парка является сооружение таких крытых площадок-беседок для того, чтобы можно было проводить локальные мероприятия и при ненастной погоде.
Проект Арт-студия "От печки" с возведением русской печки в беседке положит начало в решении этих вопросов.

География проекта

Костромская область, Шарьинский, Пыщугский, Павинский, Вохомский районы (районы Поветлужья).

Целевые группы

1. Молодежь и студенты
2. Пенсионеры
3. мастера-печники
4. мастера-кулинары