Проекты

Краткое описание

Название проекта "История красной коровы" отсылает нас к глубинным корням существования народа,который не представлял своей жизни без этого домашнего животного. Не зря на Дону, и по всей России, называли буренок кормилицами. Культура повседневности донского казачества -это особый почти исчезнувший ныне мир, сформировавшийся в суровых условиях фронтира.В казачьей культуре скотина для казака – основное богатство. От того, как за ней ухаживают, зависит ее здоровье, плодовитость, а, значит, и благосостояние семьи. Строевой конь, рабочая лошадь, корова, бык – равноправные члены семьи. С малых лет дети приучены обращаться со скотиной, знают, как ее лечить, если вдруг она заболела. Проект показывает казачью культуру с точки зрения культурного феномена. Героиня проекта–порода крупного рогатого скота молочного направления- красная степная,которая практически почти исчезла из фермерского и домашнего хозяйства Донского региона. Жизнь в сельской местности в целом не является престижной, и Минсельхоз РФ обратил на это внимание,организуя Всероссийский конкурс информационных проектов по сельской тематике «Моя Земля—Россия» в рамках госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий».
Целевые группы проекта -школьники Белокалитвинского района Ростовской области 11-15 лет, интересующиеся казачьей культурой и находящиеся в ситуации выбора будущей профессии (основная группа); родители, бабушки и дедушки школьников- носители семейных историй и казачьих традиций, проживающие в Белокалитвинском районе Ростовской области.
Проект состоит из нескольких этапов:
1. Вовлечение целевых групп в проект и проведение информационной кампании в СМИ и школах.
2.Организация и проведение районного краеведческого конкурса «Корова и казаки: семейные истории» по номинациям: "Лучшая семейная история","Отражение казачьих традиций","Оригинальная история".
3.Создание выставки «Истории красной коровы» в Белокалитвинском историко-краеведческом музее на основе фондов и личных историй жителей района.
4.Открытые лекции «Культура казачьей повседневности» и «Истории казачьего молочного животноводства -взгляд в будущее» в Белокалитвинском историко-краеведческом музее.
5.Проведение медиа-экспедиции «По следам красной коровы» с участием Института креативных индустрий Донского Государственного Технического Университета  для создания новых медиа-продуктов (видео,аудиоподкасты,фотоархив) на основе лучших семейных историй, выявленных в результате конкурса.
Таким образом через взаимодействие со старшим поколением у основной целевой группы будет сформирован устойчивый интерес к аспектам традиционной казачьей культуры повседневности и исторической памяти, связанной с искусством жить и работать на родной земле, изменится отношение к профессиям, связанным с сельским хозяйством,усилится связь со своей малой родиной.

Цель

1. Через взаимодействие со старшим поколением сформировать у целевой группы проекта устойчивый интерес к аспектам традиционной казачьей культуры повседневности и исторической памяти, связанной с искусством жить и работать на родной земле, изменить отношение их к профессиям, связанным с сельским хозяйством

Задачи

1. Организовать информационную кампанию и вовлечь целевые группы в реализацию проекта, собрать исследовательский материал
2. На основе семейных историй создать современные продукты, показывающие и продвигающие привлекательность традиционной казачьей культуры повседневности в аспектах, связанных с молочным животноводством.
3. Организовать и провести презентацию продуктов проекта для целевых групп и жителей Белокалитвинского района

Обоснование социальной значимости

* Утрата сельской традиционной культуры не осознаётся обществом как проблема, заслуживающая внимания, в результате разрушаются и исчезают уникальные традиции повседневности (http://static.government.ru/media/files/Fw1kbNXVJxQ.pdf).Корова является одним из древнейших и наиболее многогранных символов в человеческой истории. Красная степная порода хорошо приспособлена к засушливым условиям, легко переносит жару. Но современные жители казачьих хуторов, к сожалению, практически не занимаются молочным животноводством.Это связано с сочетанием неблагоприятных климатических факторов: жарой под 45 градусов, засухой, маловодьем. Немаловажным является разрыв с землёй, миром сельских животных, семейными традициями, ростом материальных затрат по ветеринарному обслуживанию и содержанию животных. Сегодня корова на частном подворье—большая редкость. Но в трудных климатических условиях засушливых территорий, при недостатке сочных кормов красная степная корова является единственной районированной породой, поэтому существуют реальные предпосылки для возрождения молочного животноводства хотя бы в небольших сельских поселениях.
*Опрос, участниками которого стали более 130 жителей Белокалитвинского района показал, что около 50% (от 40 до 73) знают историю молочного животноводства поселения, в котором родились и проживают, особенности  содержания крупного рогатого скота, предпочтения породы, роль коровы в быту казаков.Респонденты (от 18 до 40), никогда не задумывались об этом.О том, что на территории Ростовской области, раньше была популярна красная степная порода коров, респонденты (от 45 до 73), помнят, респонденты (от 18 до 45) слышали об этом или же не знали вовсе, но при этом задумались «почему». Местные молочные продукты такие как: сюзьма, каймак, ирьян, портошное молоко готовят треть опрашиваемых, треть знает понаслышке, и еще одна треть ничего об этом не знает, но считает эту тему интересной.Уверенное большинство респондентов, хотели бы попробовать молочную фермерскую продукцию, созданную по традиционным казачьим рецептам (см. анализ опроса в п. 8.1).
*Подготовленный ВШЭ Прогноз развития АПК на период до 2030 года, утверждённый Минсельхозом, признает отставание развития молочного животноводства от других отраслей АПК как данность. Рост производства молока в РФ до 2030 года не только не прогнозируется, но предполагается незначительное среднегодовое снижение: с 2017 по 2020 годы — 0,2%, с 2020 по 2030 годы — 0,3%. Эти показатели одинаковы по двум сценариям научно-технологического развития (НТР) отрасли: «локальный рост» и «глобальный прорыв». Предполагается, что натуральное молоко будет вытесняться заменителями. Тем самым признается отсутствие видения реальных путей решения проблем развития молочного животноводства (https://clck.ru/3P7tEN). *В Ростовской области кризис АПК очевиден, что подтверждается обсуждением острой темы Врио Губернатора Ростовской области Слюсаря Ю.Б. с Президентом РФ Путиным В.В. (https://www.donland.ru/news/31201/).
*Одним из важнейших вопросов сохранения ЗОЖ является наличие натуральных молочных продуктов в рационе питания населения. Существуют различные мнения по поводу пользы молока, более того, появляются научные российские статьи не только о пользе, но и вреде молока. Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) постоянно проводит исследования о рационе питания россиян и представлениях о правильном питании ( 2016, 2019 гг.( в рамках проекта «Bayer Барометр»). Опрос ВЦИОМ (2021 г. ) показал, что при покупке продуктов питания россияне в первую очередь обращают внимание на цену (59%), качество продуктов (53%), свежесть (37%), экологичность (23%) и пользу (19%) (https://clck.ru/3P7tc2).
*О государственном внимании к молоку как продукту для здоровья населения России говорит Приказ Минтруда России 2022 г.(см п.8.1). Он обновил порядок выдачи молока или равноценных пищевых продуктов работникам, которые заняты на работах с вредными условиями, установленными по результатам специальной оценки условий труда. Работникам выдаётся бесплатное молоко либо другие равноценные продукты питания по установленным нормам . К сожалению корову- как символ семейного благополучия , как "языком слизала" глобализация, санкции, навязывание искусственной молочной еды, неразборчивость в питании населения. Поэтому проект «Истории красной коровы» акцентирует внимание на проблеме разрушения традиционной казачьей культуры повседневности, утрате механики передачи традиций и пласта исторической памяти, связанных с ведением сельского хозяйства и животноводства от старшего поколения к подросткам и молодым людям до 20 лет. В результате они не способны оценить преимущества жизни на селе, у них не формируется любовь к малой Родине, они предвзято относятся к кругу профессий, связанных с сельским хозяйством.
Истории красной коровы- это истории семейного молочного животноводства на конкретной сельской территории,требующие своего возрождения в практическом и духовно-традиционном воплощении в культуре казачьей повседневности.

География проекта

Сельские поселения Белокалитвинского района Ростовской области (хутора Богураев, Какичев, посёлок Коксовый, Горняк и др.)

Целевые группы

1. Школьники Белокалитвинского района Ростовской области 11-15 лет, интересующиеся казачьей культурой и находящиеся в ситуации выбора будущей профессии (основная группа)
2. Родители, бабушки и дедушки школьников- носители семейных историй и казачьих традиций, проживающие в Белокалитвинском районе Ростовской области