Проекты

Краткое описание

Полноценная жизнь большинства людей с ограниченными возможностями здоровья невозможна без социально-бытовой адаптации, в том числе без развития жизненно необходимых знаний и навыков для полноценного самообслуживания. Дома мы можем приготовить себе пищу по настроению, по погоде, по наличию продуктов в холодильнике, а у проживающих в стационарных учреждениях этой возможности нет. На сегодняшний день в интернате имеется помещение (30 м.кв.), где проходит кулинарный кружок, и в процессе работы кружка мы наблюдаем, что все большее число жителей интерната заинтересованы в приготовлении пищи для себя, согласно своим желаниям. Был проведен опрос 30% (52 человека) проживающих в интернате людей согласно которому у большинства имеется желание готовить блюда самостоятельно. Так родилась идея проекта тренировочной кухни предназначенной для взрослых людей с нарушениями интеллекта проживающих в условиях психоневрологического интерната. В проекте примут участие 150 инвалидов проживающих в ГБУ Салаватский психоневрологический интернат. В ходе реализации проекта будет проведено 48 занятий по приготовлению блюд повседневного питания с периодичностью 1 раз в неделю, 20 мастер классов, 20 чаепитий, 5 экскурсий по предприятиям общественного питания, привлечено не менее 10 волонтеров. Уникальность проекта заключается в том, что приготовление пищи укрепляет ментальное здоровье, потому что повар чувствует себя хорошо, когда делает что‑то приятное для себя и своих близких. Еще один уникальный повод посетить тренировочную кухню-посмотреть на приготовление пищи не как на необходимый рутинный процесс, а как на развлечение и творчество, что позволит на занятиях получать навыки людям с физическими ограничениями (ДЦП, частичный паралич и тд.). Особенность проекта - это вовлечение волонтеров для проведения мастер классов. Это повара, которые будут делиться своим опытом и знаниями по вопросам домоводства и приготовления блюд. Целью проекта мы видим, что бы наша тренировочная кухня стала центром домашнего очага, комфорта и уюта, которого так нахватает получателям социальных услуг, проживающих в интернате. В результате реализации проекта будет оборудована тренировочная кухня с полным комплектом мебели, посуды, кухонного и бытового оборудования для проведения занятий по кулинарному искусству и формированию позитивной установки на самостоятельную жизнь. В результате реализации проекта будет оборудована тренировочная кухня с полным комплектом мебели, посуды, кухонного и бытового оборудования для проведения занятий по кулинарному искусству и формированию позитивной установки на самостоятельную жизнь. Еще одна уникальность проекта заключается в том, что в городе Салават, нет подобной социальной технологии тренировочной кухни, которая обладает мощным инструментом социализации. Грантовая поддержка позволит тиражировать данную технологию, расширить круг участников, как инвалидов, так и волонтеров.

Цель

1. Повышение качества жизни 150 получателей социальных услуг проживающих в стационарном учреждении и их социальная адаптация по средствам получения знаний и опыта на тренировочной кухне.

Задачи

1. 1. Создание и организация работы на тренировочной кухне
2. 2. Информирование о проблемах целевой группы: публикации в СМИ, в социальных сообществах, проведение вебинаров, онлайн-мероприятий, тиражирование опыта реализации технологии на тренировочной кухне
3. 3. Организация работы волонтеров в учреждении

Обоснование социальной значимости

Учитывая особый образ жизни людей с ментальными нарушениями в условиях интерната, который культивирует такие качества, как беспомощность, потребительство, приспособленчество, возникла необходимость подготовки инвалидов к самостоятельной жизни.
В ходе опроса проживающих в интернате, выяснилось, что наибольшую трудность у опрашиваемых вызывает процесс самостоятельного приготовления пищи (незнание состава блюд, неумение подбирать и распределять соответствующие продукты, организовывать быт).
Проект помогает расширить и углубить знания, умения и навыки людей с ментальными нарушениями и способствовать обучению в рамках социализации, в практических занятиях по приготовлению элементарных блюд, по выбранным и несложным рецептам.
У лиц, имеющих ментальные нарушения, поступающих в социальные учреждения как из детских домов, так и из семей часто отсутствуют хозяйственно-бытовые навыки, из за этого они не способны обеспечивать свой быт и не могут самостоятельно проживать. Как в любом закрытом учреждении, инвалиды находятся на полном государственном обеспечении, что влияет на развитие потребительских и иждивенческих мотивов поведения. Получая готовую пищу, они не знают из каких продуктов она приготовлена, не имеют практического опыта приготовления пищи, что является одной из причин, затрудняющей подготовку к самостоятельной жизни в социуме.

География проекта

Республика Башкортостан, город Салават

Целевые группы

1. Получатели социальных услуг проживающие в психоневрологическом интернате.