Проекты

Краткое описание

На сегодняшний день в г. Челябинске серьезной проблемой является высокие показатели заболеваемости детей школьного возраста болезнями, возникающих от неправильного питания и неактивного образа жизни.
Причиной этому является отсутствие у детей знаний и навыков о здоровом полноценном питании и здоровом образе жизни в целом, т.к. в городе отсутствуют специализированные консультационные или обучающие центры, которые бы занимались просвещением и обучением детей в этом направлении.
Решением этой проблемы в нашем городе будет создание проекта Детская школа здорового питания «Живимка» на базе территории АНО КЦЗП "Живим", которая будет заниматься просвещением и обучением детей школьного возраста основам здорового и полноценного питания, внедрением полезных пищевых привычек в постоянный режим дня, практическим обучением создания полноценных рационов питания в условиях современной жизни. Очень важно заложить детям с раннего осознанного возраста те основы и принципы здоровья, которыми они будут пользоваться на протяжении дальнейшего школьного и взрослого пути.
Проект будет реализован в течение 5 месяцев с обучением 3 потоков детей количеством не менее 45 (сорока пяти) человек, будет проведено 12 обучающих интерактивных тренингов (из них 3 в офлайн-формате, 9 в виде видео-лекций), 45 персональных консультаций с доклинической диагностикой на дефициты витаминов и минералов в организме, 6 кулинарных мастер-классов (из них 3 в офлайн и 3 в онлайн-формате), 3 развлекательные настольные игры и дано 9 практических домашних заданий.
Результатом проекта будет обученная группа детей не менее 45 (сорока пяти) человек, знающая как правильно питаться, соблюдая нужный режим питания, употребляя продукты, богатые белками, правильными жирами и углеводами, клетчаткой и избегая вредный фастфуд, умеющая приготовить полезные простые блюда, чтобы быть энергичными и избежать тех заболеваний, которые напрямую зависят от неправильного питания – сахарного диабета и преддиабета, ожирения, аутоиммунных заболеваний, заболевания ЖКТ, пищевых непереносимостей и аллергий, частых ОРВИ и ОРЗ.

Цель

1. Создание условий для получения знаний, умений и навыков в области здорового образа жизни, правильного и полноценного питания посредством проведения обучающих интерактивных тренингов, развлекательно-обучающих игр, персональных консультаций, кулинарных мастер-классов и практических домашних заданий в рамках «Детской школы здорового питания «Живимка» в течение 5 месяцев в период с 01 июля 2024 года по 30 ноября 2024 года в г. Челябинске

Задачи

1. Популяризация здорового питания среди взрослого и молодого населения с целью профилактики заболеваний
2. Создание пространства и условий для изучения основ здорового питания и здорового образа жизни
3. Организация работы Детской школы здорового питания "Живимка"
4. Анализ эффективности деятельности проекта

Обоснование социальной значимости

За последние годы в России, в том числе и в Челябинске существует такая проблема, как рост детских заболеваний, зависящих от неправильного образа жизни и питания, таких как сахарный диабет и преддиабет, ожирение, аутоиммунные заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, эндокринные заболевания, пищевые непереносимости и аллергии, частые ОРВИ и ОРЗ. Ссылка на данные https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osnovnyh-pokazateley-zdorovya-detskogo-naseleniya-goroda-chelyabinska/viewer.
По г. Челябинску уровень первичной общей заболеваемости детей выше, чем в РФ на 25.8% !!! хоть и анализ первичной общей заболеваемости, а так же прогнозирование на период с 2021 по 2023г демонстрирует тренд на снижение.
Анализ динамики коэффициента хронизации выявил рост среди классов болезней МКБ-10, в которые входят «школьно-обусловленные» заболевания. У 78.2% обследованных детей была определена компьютерная зависимость, у 50% детей установлено нерациональное питание, у 49% детей выявлена низкая физическая активность. https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osnovnyh-pokazateley-zdorovya-detskogo-naseleniya-goroda-chelyabinska/viewer
В 2020 году в России был проведен анализ, который показал, что за последние 15 лет сахарный диабет вырос почти в 2! раза с 2,7 до 6,2 тыс. чел, ожирение с 55,8 до 90,7 тыс. чел.! Хотя общие показатели болезней эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ у детей в возрасте от 0 до 14 лет по сравнению с 2005 годом немного снизились с 385,3 до 345 тыс. чел.
Ссылка на сайт Федеральной гос. статистики, Здравоохранение в России 2021г https://gks.ru/bgd/regl/b21_34/Main.htm документ [02-2-45]
Дефицитарная беременность и неполноценное питание женщины приводит к тому, что дефициты развиваются и у детей. Самые распространенные дефициты среди детей: витамин А, витамины группы B, витамин С, цинк, железо, йод и др.
Дефициты у детей ассоциированы с повышенной массой тела; сниженной активностью систем детоксикации организма ребенка; снижением иммунитета; повышенной частотой приступов астмы; головными болями (вегето-сосудистая дистония); миопией (близорукость); нерегулярным менструальным циклом у девочек.
https://pediatriajournal.ru/files/upload/mags/349/2015_6_4476.pdf
Препятствием для решения этой проблемы является отсутствие консультационных и просветительских учреждений в сфере правильного и здорового питания среди населения, что влечет за собой их абсолютную необразованность в этих вопросах. А это и ведет к возникновению и росту заболеваний, напрямую зависящих от неправильного питания.
В школах нет таких предметов или дополнительных факультативов, которые бы обучали детей как правильно и полноценно питаться, чтобы не получить хронический гастрит или ожирение с детства, как иметь весь день энергию для большей продуктивности, что полезно употреблять в пищу для развития памяти и когнитивных способностей для лучшей результативности. Родители, на плечи которых ложится эта проблема также не имеют профессиональных знаний в области полноценного питания своих детей. Существующие онлайн-курсы, обучающие их этому в интернет пространстве достаточно дорогие и не все могут их себе позволить https://www.directline.pro/kursy/detskoe-pitanie/
Анализ выявленных модифицируемых факторов риска, требует проведение мероприятий, направленных на повышение физической активности и изменения пищевого поведения детского населения.
В группе сообщества Живим был проведен опрос взрослого населения об актуальности открытия такой школы для детей в рамках городского масштаба. Выяснилось, что из всего количества проголосовавших больше 50% проголосовало за создание именно этого проекта https://vk.com/zhyvim?w=wall-220158285_125%2Fall
Поэтому решением этой проблемы будет реализация проекта Детской школы здорового питания "Живимка" на базе территории АНО КЦЗП "Живим" г. Челябинск. В течение 5 месяцев с обучением 3 потоков детей количеством не менее 45 (сорока пяти) человек будет проведено 12 (двенадцать) обучающих интерактивных тренингов (3 в офлайн и 9 в онлайн-формате), 3 персональных консультации с диагностикой на дефициты витаминов и минералов, 6 кулинарных мастер-классов (1 в офлайн, 1 в онлайн-формате), 3 развлекательные настольные игры и дано 9 практических домашних заданий командой профессиональных нутрициологов, консультантов по питанию, имеющих сертификаты, дипломы и лицензии, подтверждающих свою квалификацию и имеющих право на проведение таких мероприятий для детей школьного возраста от 6 до 16 лет, занимающихся вопросами здорового питания и профилактикой заболеваний. Этот проект для нашего города носит новаторский и инновационный характер, так как аналогов он не имеет, что увеличивает шансы на повышенный интерес со стороны потенциальных участников проекта.

География проекта

город Челябинск Челябинской области Уральского федерального округа

Целевые группы

1. Дети школьного возраста от 6 до 16 лет