Проекты

Краткое описание

Чай пьют все народности. Чаепитие каждого народа хранит многовековые традиции. Чаепитие нас объединяет, сближает, знакомит, примиряет , потому что суть чаепития-общение.  Общение спокойное , согревающее тело и душу, с выпечкой и сладостями . "Чашка чая-чашка мира"- проект популяризирующий и актуализирующий традиции чаепития народностей России, как элемента национальной культуры.
ЧТО БУДЕТ СДЕЛАНО:
1.ВЫСТАВКА О НАЦИОНАЛЬНЫХ ДЕСЕРТАХ .
2. "ДОМ ЧАЙНОЙ ДРУЖБЫ" - экспертная площадка на базе нашего музея, где представители 9 народностей, совместно с командой и партнерами проекта, работают над созданием выставки о национальных десертах, альбома о национальных угощениях к чаю , архива проекта, ведут подготовку к проведению дней национальных чаепитий.
3. ВЫСТАВКА О НАЦИОНАЛЬНЫХ ДЕСЕРТАХ
4."ДЕНЬ НАЦИОНАЛЬНОГО ЧАЕПИТИЯ" с  мастер-классами по приготовлению в дровяной печи национальных угощений к чаю, с исторической реконструкцией старинных рецептов. Эти мероприятия - объект показа для гостей музея (600 туристов), как  событийный, познавательный, гастрономический туризм, что способствует развитию туризма в нашем городе.
5.МУЛЬТИМЕДИЙНЫЙ АРХИВ ПРОЕКТА познакомит предпринимателей кондитерской отрасли, людей, интересующихся национальной кухней, представителей национальных сообществ со снятым на камеру и музеефицированным процессом выпечки национальных блюд.
6.АЛЬБОМ О НАЦИОНАЛЬНЫХ УГОЩЕНИЯХ К ЧАЮ, где национальные десерты будут представлены, как перспективные бренды для кондитеров и пекарей,  с маркетинговой поддержкой , основанной на историческом материале , легендах "из глубины веков" . Современная модная айдентика, иллюстрирующая национальные блюда, покажет роль дизайна в формировании ценности для покупателя , в актуализации традиционных национальных угощений как потребительского продукта.
Такая интерпретация национального гастрономического наследия вовлекает кондитерскую отрасль в креативную индустрию .  Мультимедийный архив проекта будет доступен для беспрепятственного использования и копирования . Представители национальных сообществ передадут молодежи культурные традиции ,актуализируют этнонациональную идентичность. Посетители музея , туристы приобщатся к гастрономическому прошлому народов России. Проект направлен на сохранение народных культурных традиций, создание и развитие креативных общественных пространств; развитие современных форм продвижения культуры ;расширение роли музея, как центра межнациональных коммуникаций.

Цель

1. Популяризация и актуализация традиционных чаепитий народностей России, как элемента национальной культуры

Задачи

1. Исследование традиций национальных чаепитий. Создание выставки о национальных угощениях к чаю. Создание "Дома чайной дружбы"и сайта проекта. Продвижение проекта.
2. Проведение " Дней национальных чаепитий" , музеефикация процессов приготовления национальных угощений для сохранения в архиве проекта о национальных чаепитиях . Наполнение архива проекта на всём протяжении проекта .
3. Разработка образцов айдентики брендов , на основе национальных десертов, для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Создание альбома о национальных угощениях к чаю
4. Анализ проекта . Уточнение с партнерами проекта стратегии дальнейшего развития "Дома чайной дружбы".

Обоснование социальной значимости

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации "О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года" одной из задач государственной политики является развитие механизмов поддержки творческой деятельности в сфере культуры, в том числе в части сохранения и развития традиционных этнокультурных традиций народов Российской Федерации. В современных условиях глобализации трудно сохранить самобытность своего народа , стираются национальные различия, индивидуальность культуры. Чаепитие-часть национальной идентичности. Проект направлен на определение представителями национальностей своего национального чаепития как значимого компонента мировой культуры. Наилучший способ установления толерантных отношений – совместная деятельность, творчество , межкультурная коммуникация , что очень созвучно культуре чаепития.
Целью Федерального проекта «Цифровая культура» является «перевод в онлайн» концертных залов, выставочных проектов, трансляций и др. Одним из ключевых показателей результативности до 2024 года прописано «создание мультимедиа-гидов по экспозициям и выставочным проектам" Каждый пятый россиянин посещал виртуальный музей в 2022 году. В рамках проекта будет создан сайт о национальных чаепитиях народов России для всех интересующихся историей национальной кухни . Процесс реконструкции традиционных национальных блюд будет музеефицирован , станет материалом для открытого мультимедийного архива на этом сайте .
Оборот креативных индустрий в России прибавлял в росте ежегодно: в 2017-м — на 6%, в 2018-м — на 15%, в 2019-м — на 9%. В среднем по миру креативные индустрии росли в 2–4 раза быстрее, чем экономика в целом. ООН даже объявляла 2021 год Международным годом креативной экономики. Существует проблема недооценки роли дизайна в экономике , не признание дизайна, как стратегического фактора инновации и конкурентоспособности. Проект вовлекает предпринимателей кондитерской отрасли к креативной индустрии с помощью дизайна, и посредством использования гастрономического культурного наследия.
Забыты и недооценены национальное угощения к чаю. Десерт из "Вкусно и точка", из КФС для молодежи более знакомы , чем национальный десерты. Немногочисленные попытки выведения на рынок национальных десертов не очень успешны , т.к. реклама, упаковка продукции безликая , скучная , не модная , не раскрывающая ценности продукта, не имеющая "цепляющего" контента. Нигде мы не найдем на упаковке национальных угощений к чаю исторической справки о них !
Проект знакомит публику с национальными десертами, поднимает проблему подачи гастрономического культурного наследия, как перспективного продукта для кондитерского рынка и специалитета для гастрономического туризма.
Проект направлен на сохранение народных культурных традиций, создание и развитие креативных общественных пространств; развитие современных форм продвижения культуры. Для музейного сообщества наш проект актуален тем ,что по-новому интерпретирует культурное наследие , интегрируя его в современную жизнь, актуализирует повестку публичной деятельности музеев. Возрождённые "старинные вкусные промыслы", местные национальные специалитеты - драйвер туризма для развития территорий.

География проекта

г.Звенигород

Целевые группы

1. Представители национальных сообществ
2. Туристы ,люди интересующиеся традиционной национальной кухней.
3. Кондитерская и хлебопекарная отрасль (действующие и будущие предприниматели, учащиеся профильных учебных заведений)