Проекты

Краткое описание

Проект "Астрахань - гастрономическая сокровищница Великого Шелкового Пути" направлен на решение нескольких социальных задач: - оказание адресной помощи гражданам пожилого возраста, находящихся в трудной жизненной ситуации; - снижение социальной напряженности; - обучение практическим навыкам приготовления пищи и профориентацию детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей; - сохранение кулинарных традиций народов проживающих вдоль Великого Шелкового Пути. Всего в рамках проекта будет охвачено 100 детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проведено не менее 15 бесплатных обедов, общее количество пожилых граждан, получивших адресную помощь в виде горячего питания 400 человек.
Проект включает следующие этапы:
1. Организация реализации проекта: разработку дорожной карты реализации проекта, дизайн-макетов для полиграфической продукции, составление расписания проведения бесплатных обедов и кулинарных мастер-классов, обучение добровольцев (волонтеров), информирование потенциальных благополучателей о возможности получения адресной помощи.
2. Проведение гастрономических мастер-классов: Подготовка площадки "Астрахань - гастрономическая сокровищница Великого Шелкового Пути", приготовление комплексных обедов, дети-сироты, оставшиеся без попечения родителей совместно с пожилыми людьми под руководством профессиональных поваров занимаются приготовлением горячих обедов, используя региональные продукты питания.
3. организация питания: организация питания в историческом центре города Астрахани, где каждый нуждающийся сможет получить бесплатный обед. Особое внимание уделяется общению между лицами разных поколений.
Получая бесплатное горячее питание в социальной столовой нуждающиеся смогут:
1. Сэкономить не менее 5000 рублей, тем самым снизить социальную напряженность и повысить уровень и качество своей жизни.
2. Снять психологические проблемы, посредством общения с другими благополучателями проекта и волонтёрами.
3. Научить навыкам самообслуживания, что позволит социализироваться в постинтернатный период;
4. Укрепить межнациональное согласие через знакомство с кухнями народов Великого Шелкового Пути.

Цель

1. Оказание поддержки гражданам пожилого возраста, оказавшимся в трудной жизненной ситуации и детям-сиротам по средствам проведения 15 бесплатных комплексных обедов и 15 кулинарных мастер-классов, направленных на улучшение взаимоуважения традиций и обычаев народов Великого Шелкового Пути, через кухню, а также сохранение и передача потомкам уникальных рецептур и методов приготовления блюд, характерных для народов, проживающих вдоль Великого Шелкового пути.

Задачи

1. - оказание адресной помощи гражданам пожилого возраста, находящихся в трудной жизненной ситуации
2. обучение практическим навыкам приготовления пищи и профориентацию детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;
3. - сохранение кулинарных традиций народов проживающих вдоль Великого Шелкового Пути.

Обоснование социальной значимости

Проблема проекта отражает несколько аспектов:
1 Информация о кол-ве получивших помощь от государства и реальный разрыв в числе граждан пожилого возраста, признанных нуждающимися (https://dzen.ru/a/ZvvlYk5NHX_Zn2Tr )
2. Россия - многонациональная страна, в которой есть место любой религии. Поэтому общественный порядок и спокойствие в ней зависит от взаимоуважения людей. Но порой граждане с ненавистью воспринимают иные национальные, религиозные и расовые ценности. Разжигание межнациональной розни несет опасность обществу и вносит разлад. Одной из важнейших функций государства является обеспечение равных прав граждан вне зависимости от их принадлежности к какой-либо социальной, культурной, религиозной группе, их пола, национальности, расы, языка, убеждений. В Астраханская область согласно открытым данным проживает более 150 национальностей и народов (https://dzen.ru/a/Y76-fla2vziloVk4). В этой связи присутствует потребность в поддержании и укреплении межнационального согласия. Особо острой формой проблемы межнациональной розни может выступать распространение деструктивных идеологий. Значимость цели проекта подтверждает особое внимание со стороны главы региона Губернатора Астраханской области Игоря Юрьевича Бабушкина. В Астраханской области создан совещательный орган (постановление Губернатора Астраханской области от 26.09.2005 № 576 «Об этноконфессиональном совете при Губернаторе Астраханской области») призванный обеспечивать взаимодействие этнических и религиозных объединений с органами государственной власти Астраханской области и органами местного самоуправления Астраханской области.
4. Отсутствие взаимодействия лиц пожилого возраста с молодым поколением, для передачи им традиций этнокультурной гастрономической коммуникации народов России, и сохранения исторического наследия Великого Шелкового Пути. Когда люди знакомятся с кухней другой национальности, они получают возможность глубже понять её культуру. Например, блюда русской кухни, рассказывают о традиционных русских вкусах и образе жизни. В данном проекте планируется организовать мероприятия, в которых для детей сирот и детей оставшихся без попечения родителей будут проведены кулинарные мастер-классы по национальным блюдам. Будет накрыт стол, за которым соберутся представители разных поколений. Реализация проекта позволит участникам узнать много нового о традициях и особенностях приготовления национальных блюд (русские блины, казахский плов, татарские пироги, калмыцкий чай), поучаствовать в их приготовлении, поделиться свим опытом, а также провести время и попробовать блюда в уютной компании. Это поможет сблизить разные поколения и доказать, что каждый человек кому-то-нужен.
4. Отсутствие программ профориентации по кулинарному направление для сирот.

География проекта

г. Астрахань, Астраханская область

Целевые группы

1. дети -сироты, дети оставшиеся без попечения родителей, пожилые люди , оказавшиеся в трудной жизненной ситуации.