Проекты

Краткое описание

Проект направлен на популяризацию экологичного ведения хозяйственной деятельности среди субъектов гостиничного и ресторанного бизнеса.

Проект знакомит бизнес с теми выгодами, которые возможно получить, внедряя экологичные практики. Знакомит с алгоритмом их внедрения в свою хозяйственную деятельность и мотивирует на переход к экологичному ведению бизнеса.

Для этого:

1. Издано методического пособие по экологизации бизнеса. В нём описаны преимущества и механизмы внедрения экологичных мер:
раздельного сбора отходов,
отправки текстиля на переработку,
альтернатив одноразовым вещам,
сокращения пищевых потерь,
использования экологичной бытовой химии,
введения практик водосбережение и др.

Пособие размещено в открытом доступе на сайте проекта. За 4 месяца его скачали и изучили не менее 500 человек.

2. Проведен однодневный форум для сотрудников гостиниц и заведений общественного питания. На форуме:
показаны выгоды внедрения экологичных практик в бизнесе;
презентовано методическое пособие по основным шагам экологизации бизнеса;
проведены выступления экспертов о международном и российском опыте внедрения экологичных мер;
показаны истории успеха сочинских компаний, которые уже внедрили экологичные практики.

Форум проходит ОФлайн режиме, а также организована прямая трансляция. Количество участников форума - не менее 100 человек.

В результате участия в форуме у сотрудников гостиниц и заведений общественного питания, сформировалась потребность во внедрении экологических практик. Они знают, с чего начать и к кому обращаться, чтобы сделать свою хозяйственную деятельность экологичнее.

Цель

1. Способствовать внедрению экологических практик в отелях и ресторанах Сочи.

Задачи

1. Показать бизнесу выгоды внедрения экопрактик и замотивировать на экологичное ведение хозяйственной деятельности
2. Предоставить пошаговые алгоритмы экологизации бизнеса

Обоснование социальной значимости

Наша организация образовалась на базе сочинского штаба экодвижения “РазДельный Сбор”. С 2017 года активисты нашего движения проводят ежемесячные акции по раздельному сбору отходов для жителей города. В каждой акции участвуют более 450 человек.

В 2021 году в нашу организацию возросло количество запросов от бизнеса на внедрение раздельного сбора отходов, а в 2022 году в связи с муниципальным Годом экологии в Сочи число заявок стало стремительно расти. Больше всего заинтересованных среди заведений общественного питания и гостиниц, ведь в курортном Сочи хорошо развита сфера гостеприимства. (Сегодня в Сочи более 2 500 гостиниц и свыше 3 000 кафе, ресторанов, столовых и т.д.)

У бизнеса есть запрос на внедрение экологических практик: в целях улучшения имиджа среди клиентов и снижения своего экоследа. Однако сотрудники гостиниц и ресторанов не знают, как внедрить раздельный сбор отходов, какие одноразовые вещи можно заменить многоразовыми, куда сдать на переработку отслуживший текстиль или как сократить пищевые потери.

Зачастую компании не знают, что, кроме ответственного обращения с отходами, есть и другие экологичные практики, которые могут не только внести вклад в сохранение природы, но и до 40% снизить расходы на оплату коммунальных услуг (воды и электроэнергии), оптимизировать закупки.

Компании нуждаются в:
- простых пошаговых алгоритмах, которые помогут им внедрить те или иные экологические практики;
- проверенных подрядчиках по предоставлению экологичных товаров и услуг;
- консультационной поддержке и наставничестве на пути внедрения экологических инициатив.

География проекта

Сочи

Целевые группы

1. Руководители и сотрудники гостиниц и заведений общественного питания Сочи
2. Работающие жители города Сочи, заинтересованные экологической повесткой