Проекты

Краткое описание

Проблема обращения с отходами потребления – одна из ключевых в области охраны окружающей среды. В целях снижения негативного воздействия на окружающую среду и рационального использования природных ресурсов происходит постепенный переход к экономике замкнутого цикла.
Это подразумевает максимальное использование отходов именно как материалов, разрабатываются и внедряются технологии, позволяющие получать вторичное
сырьё более высокого качества.
В настоящее время в Российской Федерации отсутствует административное регулирование в сфере обращения с пищевыми отходами.
Позиция АНО «Координационный совет в сфере обращения с органическими и твердыми коммунальными отходами» сводится к необходимости более эффективно использовать отечественные вторичные материальные ресурсы, например, органические (в т.ч. пищевые) отходы, и тем самым восполнять дефицит кормов и снижать негативное влияние на окружающую среду.
Достичь восполнения уровня дефицита кормового сырья в России можно с помощью повсеместного внедрения технологий переработки органических (в т.ч. пищевых) отходов для сохранения основных питательных элементов, в т.ч. белка. По рекомендации экспертов в сфере питания животных необходимая влажность полученных из пищевых отходов продуктов должна составлять ниже 10% с целью обеспечения длительного хранения сырья и простого транспортирования.
Для изменения текущего положения в сторону переработки отходов необходимо разработать концепцию обращения с пищевыми отходами, учебные пособия и реализовать пилотный проект на базе комбинатов социального питания с целью демонстрации реальных решений, получения сухого кормового сырья на примере одного из основных образователей пищевых отходов среди юридических лиц.

Цель

1. Цель заключается в повышении уровня экологической культуры населения на примере правильного подхода к обращению с отходами.

Задачи

1. 1. повысить уровень экологической осведомленности целевых групп проекта в части обращения с отходами
2. 2. разработка диагностического инструментария по оценке эффективности проекта
3. 3. провести информационно-просветительские мероприятия (пресс-конференции, взаимодействие со СМИ, пресс-релиз, круглые столы по старту и завершению проекта, семинары)
4. 4. разработать методические материалы в электронном виде для педагогов
5. 5. разработать концепцию обращения с пищевыми отходами для юридических лиц на примере комбинатов социального питания
6. 6. Опробовать разработанную концепцию на примере комбината социального питания СПб.
7. 7. Провести оценку результативности проекта (анкеты участников, круглый стол)

Обоснование социальной значимости

1. Низкая вовлеченность детей в экологические вопросы
2. Отсутствие практики использования вторичных материальных ресурсов в целях реализации принципов экономики замкнутого цикла
3. Отсутствие простых в осуществлении и безопасных для человека технологий переработки отходов
4. Недостаточное количество оригинальных и полезных мероприятий во время внеучебной деятельности для реализации в школе
5. Отсутствие законодательного регулирования обращения с пищевыми отходами юридических лиц.

География проекта

Санкт-Петербург

Целевые группы

1. Дети дошкольного возраста - 4-7 лет
2. Школьники младших классов - 7-11 лет
3. Учащиеся средней школы - 11-16 лет
4. Учащиеся старших классов - 16-18 лет
5. Учителя естественнонаучных предметов
6. Остальные заинтересованные вопросами обращения с отходами