Проекты

Краткое описание

Проект предполагает проведение комплексной профориентационной работы в сфере производства хлебобулочных изделий. Деятельность будет носить как теоретический, так и практический характер, также будет включать интерактивные и конкурсные формы.
Целевая аудитория: учащиеся 7-11 классов школ Балезинского района.
В ходе реализации проекта будут проведены силами команды:
- выезды в в школы района на классные часы, в которых будет показан ролик с производства, технологом пекарни будет проведена лекция о важности рабочих профессий, о работе пекаря и кондитера, а также об основных видах хлебобулочных изделий с элементами квиза, проведена дегустация продукции пекарни "Солнцепляс", также желающие будут приглашены на экскурсии на производство в пекарню;
- проведение экскурсий на производстве пекарни "Солнцепляс" с мастер-классами по выпечке хлебобулочных изделий, демонстрацией оборудования, знакомством с представителями профессий пекаря и кондитера;
- проведение конкурса видеороликов с приготовлением ими хлебобулочных изделий.
Реализация данного проекта будет способствовать осознанию молодого поколения важности рабочих профессий, в частности, пекаря и кондитера, формированию личного опыта и понимания нюансов работы и увеличению возможности выбора данного профессионального пути учащимися.
Уникальностью данного проекта состоит в комплексности и узкоспециализированности. В районе проводятся профориентационные мероприятия, но они направлены на введение учащихся в профориентацию, выявление их склонностей к той или иной сфере без акцентирования внимания на профессиях, в которых в настоящий момент существует дефицит кадров. Также такие мероприятия не дают практического опыта, который дает более четкое представление о профессии и способствует пониманию, лежит ли к ней душа.
Опираясь на положительный опыт реализации данного проекта, организации Балезинского и других районов могут вести подобную профориентационную работу по своему направлению.

Цель

1. Провести профориентационную работу в сфере производства хлебобулочных изделий для учащихся 7-11 классов школ Балезинского района с февраля по май 2025 года

Задачи

1. Организовать информационную поддержку проекта
2. Провести выезды в школы
3. Провести экскурсии для желающих на производстве
4. Провести конкурс видеороликов с приготовлением хлебобулочных изделий
5. Проанализировать результаты

Обоснование социальной значимости

Представители сферы профориентации считают, что о профессиональном пути учащиеся начинают задумываться примерно с 7 класса, решая для себя, на каких предметах надо сконцентрировать внимание для успешной сдачи экзаменов в будущем. В Балезинском районе в 7-11 классах учится примерно 2000 школьников. Находясь в стрессе из-за ограниченности профориентационной работы в школах, многие дети выбирают профессии, которые бывают на слуху, считая, что они перспективны в плане оплаты и возможности карьерного роста. Закончив учебные заведения по этим направлениям, они понимают, что рынок переполнен и добиться успеха в данной направлении достаточно трудно. В данный момент востребованными профессиями с большой нехваткой кадров являются именно рабочие профессии, проблема заключается в том, что молодое поколение считает их неперспективными. В частности, такой профессией является пекарь, которая некогда была одной из самых почитаемых, ведь хлеб был главным элементом стола, занимал важное место в истории и культуре страны. По словам президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова, на данный момент дефицит кадров в российской хлебопекарной отрасли составляет в среднем 35% (https://news.ru/russia/rossiyanam-rasskazali-o-deficite-kadrov-v-hlebopekarnoj-otrasli/). Представители молодого поколения не желают связывать свою жизнь со специальностью пекаря, одной из причин мы считаем недостаточные знания учащихся о профессии, ее преимуществах, важности и перспективах. Это подтверждают и результаты опроса, который был проведен среди 100 учащихся 7-11 классов Балезинского района. Результаты показали, что только 8% школьников знает достаточно о профессии пекаря. 39% опрошенных считает, что знает в общих чертах, 36% - не знает ничего. При этом 99% респондентов считает, что при выборе профессии нужно заранее вникнуть в ее нюансы. Президент Российской Федерации Владимир Владимирович Путин также считает, что дети должны узнать профессию изнутри, обращаясь к руководителям предприятий, научных и медицинских центров: "Пожалуйста, приглашайте к себе школьников, пусть ребята посмотрят цеха, музеи, лаборатории" (https://riavrn.ru/news/vladimir-putin-shkolniki-dolzhny-poseshat-ceha-i-masterskie-gotovitsya-k-polucheniyu-professii/).
Данный проект будет призван решить эту проблему. На первом этапе проекта учащимся будет предоставлена теоретическая информация, а заинтересовавшиеся профессией смогут более углубленно узнать о ней на производстве, а после попробовать себя в этой роли. Таким образом, это будет проводиться в свободной форме без давления на тех, кому данная сфера совершенно неинтересна.

География проекта

Поселок Балезино, Балезинский район

Целевые группы

1. Учащиеся 7-11 классов школ Балезинского района, которые находятся в поиске профессии своей мечты