Проекты

Краткое описание

Бренд «Боргойская баранина» - это гордость не только Джидинской долины, но и всей Республики Бурятия. Боргойская баранина известна с давних времен, когда сартуулы и другие племена в 16-17-х веках облюбовали в долине реки Джиды благодатные боргойские степи, где стали выращивать овец на солончаковых почвах, придававших уникальный аромат, сочность и нежность мясу. С тех пор из боргойской баранины готовят сотни вкуснейших блюд, которые до сих пор остаются востребованными. В конце 19-го века благодаря известному буддийскому просветителю Агвану Доржиеву боргойская баранина попала на стол в императорский дом Романовых. Ее подавали в Георгиевском зале Кремля на торжественном обеде по случаю коронации Николая II в 1896 году. В советское время на рынках Москвы и в Елисеевском гастрономе мясо джидинских овец продавали с этикеткой «Боргойская баранина».
Летом 2024 года в Бурятии состоится Второй международный гacтpoфecтивaль «Бopгoйcкaя бapaнинa». Oн пройдет в мecтнocти Aтaгaн Бyлaг Джидинcкoгo paйoнa (приграничный район Бурятии) и соберёт несколько тысяч зрителей и yчacтникoв из районов республики, соседних регионов, диаспоры Татарстана, Казахстана, Таджикистана, Узбекистана, Азербайджана, Армении, Грузии, а также Монголии, Китая.
В Боргойской степи будут установлены юрты и шатры, а также прилавки с традиционными блюдами из баранины, изделиями из овечьей шерсти, сувениры и т.д. В программу фестиваля включены гастроконкурсы и дегустации, состязания кочевых народов - стрельба из лука, борьба, скачки, творческие конкурсы, показ мод, культурная программа, родео, катание на воздушном шаре. Все желающие смогут попробовать себя в национальных играх, мастер-классах по валянию шерсти и лепке бууз, а также на скорость разделать и приготовить барана. На главной сцене, оснащенной новым оборудованием, выступят местные творческие коллективы и известные артисты из РФ и Монголии.
Особенностью второго фестиваля станет акцент на развитии молодежного фермерского движения и популяризации его среди подрастающего поколения. В районе растет число молодых фермеров и активно реализуется проект Буддийской традиционной Сангхи, поддержанный президентом России В.В. Путиным - "Социальная отара".
В настоящее время производство боргойской баранины является ключевым экономическим фактором для развития района, создания новых рабочих мест и привлечения молодежи: в районе имеется З06 животноводческих стоянок, 34 КФХ и два крупных ceльxoзпpeдпpиятия, работающих в мясном скотоводстве. B районе самое большое поголовье овец в pecпyбликe — 52 тысячи голов. Джидинcкий paйoн зaнимaeт пepвoe мecтo в Бypятии пo oбъeмaм пpoизвoдcтвa мяca — бoльшe 5 тыcяч тoнн в гoд (https://arigus.tv/news/society/141710-chto-stoit-za-brendom-borgoyskaya-baranina-/).
Целью организаторов фестиваля является брендирование боргойской баранины - это даст толчок к масштабированию молодежных фермерских проектов, профориентационной мотивации для школьников и студентов, и как следствие, к устойчивому развитию территории.

Цель

1. Проведение гастрономического фестиваля "Боргойская баранина" как инструмента поддержки молодых фермеров и популяризации фермерского движения среди подрастающего поколения Джидинского района Республики Бурятия.

Задачи

1. Подготовка фестивальных локаций и соответствующего оборудования для проведения фестиваля
2. Проведение фестиваля с привлечением к организации его мероприятий молодежи района
3. Проведение презентационных мастер-классов о фестивале и профессии фермера для школьников района
4. Проведение информационной кампании и постпромоушн фестиваля с участием школьников и студентов района

Обоснование социальной значимости

Целевая аудитория - сельская молодежь, молодые семьи, фермеры (муж., жен., 15-35). Основной проблемой ЦА проекта является массовая молодежная миграция из села в город, низкая плотность. Ее причинами является безработица, низкая зар.плата и утеря привлекательности традиционных типов хозяйствования. Принимаемые меры по закреплению молодежи на селе недостаточны, поскольку отток молодых и квалиф.кадров продолжается не потому, что сельская жизнь непривлекательна сама по себе, а в силу отсутствия достойного заработка и условий жизни. http://www.vectoreconomy.ru/images/publications/2021/2/regionaleconomy/Munkueva.pdf
Как государство может повлиять на привлечение людей к работе в сельской местности? Ответом на этот вопрос служат уже существующие программы: «Грант «Агростартап», «Развитие семейных ферм» и пр. [4. Дондоков З.Б.-Д. Интеграция личных подсобных хозяйств Кяхтинского района Республики Бурятия // Никоновские чтения. - 2010. – №15. - С. 307-308.]. А так же существует множество программ по привлечению молодых специалистов. Но не смотря на эти программы, уровень безработицы растет и многие сельские организации находятся на грани банкротства. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45753508
Одним из эффективных путей решения данной проблемы руководитель Джидинского района В.П. Шагжитаров считает развитие скотоводовства и проведение брендир. фестиваля: «Его задача – популяризация нашего кочевого образа жизни, повышение статуса животноводов. Если по-простому, то хотим, чтобы цена на боргойскую баранину была высокая. Если цена хорошая, то и прибыль будет расти у хозяйств. Это в свою очередь дает нашим жителям стимул дальше развивать свое дело, люди будут трудиться на благо района и для своего благополучия» (https://newbur.ru/newsdetail/festival_borgoyskaya_baranina_v_buryatii_posetilo_bolee_3_tysyach_chelovek_fotoreportazh/). Другим советом поделился министр туризма А.Д. Доржиев: «Многие туристы приезжают и интересуются самобытной культурой народов, которые живут Бурятии. Сейчас, в период масштабных процессов глобализации, люди ищут опору и находят ее в традиционных ценностях и культуре. Все это есть у нас в Бурятии. Мы прекрасно понимаем: чтобы быть жизнеустойчивым и здоровым, нужно стабилизирующее начало. Как раз боргойская баранина позволяет нам сохранить и развить ту традиционную самобытную культуру, которую сохраняют здесь трудолюбивые люди, живущие здесь». Желание работать на земле у людей осталось. Чтобы не зависеть от зарплаты в районе с успехом реализуется программа «Социальная отара» (ее идеологом является глава буддистов России Хамбо-лама Д. Аюшеев). В своем блоге он прямо указывает на эффективность данной программы: «Операторы из НТВ снимают жизнь соц. отар овец в боргойской долине Джиды. Кто еще осмелится сказать, что в городе жить лучше? Где кормилица степь заменяет за матерью мать!» ( https://t.me/Dambaausheeb/1217). Джидинский район - лидер в реализации этого уникального проекта, 26 джидинских овцеводов получили отары от Хамбо ламы, благодаря чему имеют возможность жить и работать в сельской местности, кормить свои семьи, помогать другим землякам (https://t.me/za_dzhidu/693).
Эконом. показатели сельхоз.организаций всех категорий, осуществляющих деятельность в 2012 и 2019 годах, наглядно демонстрируют неутешительную тенденцию. За 7 лет вдвое снизилось количество сельскохозяйственных организаций, в 2,5 раза сократилась занятость в отрасли сельского хозяйства (https://gazeta-n1.ru/news/society/108384/).
В 2010-е гг. миграционный отток из районов республики усилился по сравнению с 2000 годом вдвое. «Внутриреспубликанский» сегмент миграции имеет четко выраженный центростремительный характер. В Улан-Удэ и трех сельских районах, прилегающих к столице республики, обосновывается около 60% уехавших из сел и поселков республики. Бурятия превратилась в моноурбанизированный регион. В молодежной возрастной группе миграция в основном обусловлена выбором места работы. На возраст от 25 до 34 лет приходится пик внутрирегиональных перемещений.
Другой проблемой рассматриваемой ЦА является массовая студенческая миграция. Как отмечается в исследовании социолога Ю. Бюраевой ( https://tvcom-tv.ru/neuklonno-rastet-chislo-grazhdan-pokidayushhix-buryatiyu.html): пик миграции за пределы региона приходится на возраст поступления в профес.образовательные учреждения. Это 15 - 19 лет. Среди всех возрастных групп на эту приходятся самые крупные потери при миграционном обмене. В 2020 году половина выпускников школ выехали за пределы Бурятии для получения образования, что на 24,1% больше, чем в 2015 году. Процент возврата уехавших из региона абитуриентов незначителен. Так, результаты соц.опроса старшеклассников показал, что только 7% респондентов, планирующих продолжить обучение за пределами республики, собираются после окончания обучения вернуться домой.
В районе реализуются программы поддержки молодежи. Начатые усилия имеют положительный результат. Число молодых фермеров растет. Данную работу планируется сохранить и продолжить.

География проекта

Местность Атаган Булаг Джидинского района Республики Бурятия, Джидинский район

Целевые группы

1. Молодые фермеры, семьи (в т.ч. многодетные) Джидинского район (мужчины и женщины 22-35, средняя группа дохода, ВО и СПО)
2. Школьники и студенты Джидинского района (учащиеся и студенты, 15-22)