Проекты

Краткое описание

Басманный район города Москвы – настоящий музей под открытым небом! Он хранит свидетельства полувековой истории старой Москвы и рассказывает эти истории тем, кто готов их слушать…. И пробовать на вкус…
Вкус свежевыпеченного хлеба, сладких печатных пряников, конфет и пирожных, заморского чая и традиционных русских расстегаев – все это распробуют участники нового проекта музея Басманного района (www.basmania.ru) – семьи и дети, жители и любители исторического наследия старой Москвы, и уже никогда не забудут вкусную историю страны Басмании. Ведь именно здесь зарождались самые интересные гастрономические традиции хлебосольной матушки Москвы!
В проекте «Басмания. Вкусная история» в течение 9 месяцев будут происходить гастрономические погружения в разные эпохи, знакомства с историческими персонажами и традициями, мастер классы по ремеслам и креативные встречи по созданию и распространению гастрономического бренда Басмании, объединяющие жителей!
Мы надеемся, что именно такой комплексный подход поможет целевой аудитории прочувствовать связь с живой историей района, оценить важность сохранения его нематериального наследия, которое и сейчас радует своим неустаревающим вкусом!
В рамках проекта пройдут:
- интерактивные дегустационные встречи с потомком семьи кондитеров Абрикосовых,
- мастер классы по изготовлению хлебов и пряников;
- краеведческие бранчи по гастрономической истории района;
- гастрономические квесты и экскурсии по району;
- экскурсии на производство концерна «Бабаевский» и в музей истории шоколада и какао;
- экскурсии в фонды музея Москвы по тематике проекта;
- мастер классы по московской геральдике и созданию герба страны Басмания;
- итоговые соседские вкусные «посиделки» в самом уютном дворике Москвы!
Также в рамках проекта будут созданы:
- книга рецептов страны Басмания от местных жителей;
- бренд страны Басмания- уникальный гербовый печатный пряник!
МММ! Как вкусно! Приходите попробовать историю!

Цель

1. Содействие формированию локальной идентичности целевой аудитории путем пробуждения интереса к изучению гастрономического наследия своего района через использование современных форматов его презентации.

Задачи

1. Знакомство целевых групп с гастрономическим наследием локальной территории через современные форматы его презентации.
2. Укрепление локальной идентичности через участие представителей местных сообществ в сохранении гастрономического наследия Басманного района.
3. Популяризация гастрономического наследия локальной территории.

Обоснование социальной значимости

В проекте решаются две социальные проблемы: незнание жителями исторического прошлого своего района, с одной стороны (исследование Басмании в приложении) и их пассивность при участии в проектах по изучению исторического наследия в классических форматах, которые проводит музей Басманного района. При достаточно хорошей посещаемости мероприятий проекта «Басмания. Музей Басманного района» www.basmania.ru (в год в среднем 7000 участников очных мероприятий и более 27000 просмотров онлайн-трансляций мероприятий) , большинство участников являются пассивными зрителями. В то же время, есть острый запрос государства и общества на формирование локальной идентичности (выступление Президента н а 10-летии РГО https://clck.ru/34tmq9 ) через активизацию ЦА в краеведческих проектах по изучению истории малой Родины. Это требует новых подходов к формированию программ по вовлечению жителей в изучение исторического наследия. Одним из самых успешных факторов знакомства с историей местности является гастрономический туризм. Об этом говорит количество гастрономических региональных фестивалей, исследования (см. Приложение), а также успешность и востребованность нашего гастрономического краеведческого проекта «Басманные посиделки» https://clck.ru/34tmvY . В Басманном тоже есть своя «вкусная» история. Когда-то здесь находились древние ремесленные слободы, пекли царские хлебы Басманы, разводили огороды для царского двора, торговали мясом и другими продуктами. В 18-19 веках район стал промышленным. Здесь находились известнейшие фабрики – кондитерская фабрика Абрикосовых, чаеразвесочная фабрика Высоцких, «китайский» домик купцов Перловых. Поэтому одна из задач проекта – познакомить аудиторию с гастрономическим наследием в рамках интерактивных экскурсий, встреч, дегустаций и мастер классов. А также объединить жителей, собрав семейные рецепты для кулинарной книги района, совместно создать новый бренд локальной территории - символ страны Басмания, напечатав его на прянике, как в старину когда-то делали далекие предки, и угостить соседей фирменными блюдами на итоговом празднике - Басманных посиделках. Мы надеемся, что проект поможет пробудить у целевой аудитории интерес к историческому наследию и его значению, будет содействовать формированию локальной идентичности через собственное активное участие, а музей Басманного района пополнится новой необычной коллекцией вкусов района.
Уникальность проекта состоит в сочетании глубокого погружения в историю через дегустацию разнообразных вкусов района, и знакомство с систематизированным историческим материалом в интерактивном формате с привлечением экспертов и партнеров. А также вовлечения жителей в переосмысление этого наследия через создание уникальных продуктов – книги семейных рецептов и печатного сувенирного пряника с гербом страны Басмания. Такой системный, научный и одновременно, интерактивный подход является уникальным для района и города, что, по нашему мнению, позволит достичь заявленной цели, создать крепкие эмоциональные связи с малой родиной, пополнить музейную коллекцию нематериального наследия района новыми историями и вкусами, и тиражировать опыт музея через расширение ЦА в онлайн-формате.
Реализация проекта обеспечит более глубокую позитивную связь жителей Басманного района с территорией их проживания, укрепит локальную идентичность. Появится новое отношение к еде, как важной части исторического наследия. Появится новый символ Басмании - страны-музея под открытым небом - печатный пряник, который может стать гастрономическим брендом района, укрепляющим локальную идентичность, а разработанные экскурсии и гастрономические маршруты повлияют на туристическую привлекательность района. Активное вовлечение целевой аудитории в совместную деятельность в рамках проекта приведет к укреплению местных сообществ и появлению новых волонтеров в сфере культуры. Это в свою очередь будет мотивировать целевую аудиторию на более активное вовлечение в культурную и социальную жизнь района и города, рождение инициатив со стороны местного сообщества, изучение и сохранение исторического наследия, а также передаче своего отношения к месту проживания молодому поколению (детям, внукам).
Музеем Басманного района с 2017 года реализовано уже 13 социально значимых проектов для местных сообществ https://basmania.ru/projects/ . Большой популярностью пользовался проект для жителей, направленный на знакомство с историей района через кулинарные посиделки на кухнях краеведов, а также итоговые соседские кулинарные посиделки в рамках фестиваля культурных инициатив ЦАО - Чистопрудный. Фест в 2019 году . Опыт музея Басманного района признан и востребован с социальной и культурной сфере, о чем говорит репортаж на телеканале "Доверие" в программе " Мой район https://www.doverie-tv.ru/videos/28676 , премия ЦАО "Общественное признание" в 2021 году и включение организации в государственный реестр СОНКО, выполняющих услуги в сфере культуры https://basmania.ru/muzej/o-nas/roo-eko-sloboda/prezentatsii-i-otchetyi

География проекта

г. Москва, ЦАО, аудитория интернет-каналов Басмании и партнеров

Целевые группы

1. Жители Басманного района (семейная и детская аудитории, люди старшего возраста, проживающие в Басманном районе. Все возрастные группы.)
2. Любители Басманного района (москвичи и гости столицы, интересующиеся историей Басманного района, в том числе подписчики интернет ресурсов музея Басманного района).