Проекты

Краткое описание

Количество людей старше 55 лет в глобальном масштабе увеличивается. Например, в Санкт-Петербурге с населением 5.6 миллиона человек проживает 1.4 миллиона человек старше 55 лет. Эти люди ведут активный образ жизни и вносят вклад в общее благополучие РФ. для того, чтобы люди были способны вести активный образ жизни им необходимо правильное питание, включающее белок рыб и рыбий жир. Поэтому в Санкт-Петербурге успешно
работает программа «Серебряный возраст». «Серебряный возраст» - это масштабный проект по организации досуга, обучения и поддержке старшего поколения, реализуемый по инициативе главы города Александра Беглова.
Основная цель проекта - помочь пожилым петербуржцам оставаться активными, здоровыми и социально вовлеченными. Правильное, сбалансированное питание – основа здорового образа жизни. Аквакультуры могут быть одним из источников этого питания. Рыба является важной частью здорового питания. Она содержит колоссальное количество питательных веществ. Рыба — один из самых полезных продуктов в рационе. Она является таким же источником белка, как и мясо, однако гораздо легче и быстрее усваивается. Несмотря на системные усилия государства, до сих пор не решен вопрос обеспечения спроса граждан Российской Федерации на аквакультуру. Это происходит из-за ограниченного количества продукта аквакультуры и их высокой стоимости. В
соответствии с Указом Президента РФ от 21.01.2020 г. №20 наше НКО предлагает эффективный проект «Капсулированные пробиотики» по обеспечению целевой группы благополучателей (граждане Российской Федерации старше 55 лет) доступными и полезными продуктами аквакультуры, за счет популяризации включения инновационных пробиотических добавок в рацион различных видов рыбы, выращиваемых в рыбных хозяйствах на
территории Российской Федерации. Для достижения проектных целей «НКО «Фонд Основание» намерен: закупить пробиотики у сертифицированных производителей в Российской Федерации; - реализовать капсулирование пробиотиков по технологии и на площадке ООО «МЗТА» (разработчика технологии
капсулирования); - сформировать два типа рецептур нативную, включающую только пробиотик и необходимый аттрактант, предполагающую хранение только в охлажденном виде и дополнительную, включающую в составе натуральный консервант, допускающую хранение в неохлажденном виде; - провести работу по информированию хозяйств по выращиванию объектов аквакультуры о пользе капсулированных пробиотиков для объектов
выращивания; - посетить и обеспечить передачу капсулированных пробиотиков данным хозяйствам; - провести тематические конференции по проекту "Капсулированные пробиотики" для самостоятельной или экспертной оценки его результатов; - принять участие в отраслевых конференциях и выступить с докладами с целью популяризации капсулированных пробиотиков, как полезной добавки в рационе объектов аквакультуры. Целевая группа благополучателей проекта "Капсулированные пробиотики": Граждане Российской Федерации 55 лет плюс по программе " Серебряный возраст".

Цель

1. Обеспечить правильное питание, сбережение здоровья и поддержку здорового образа жизни населения Российской Федерации, которое приведет к повышению продолжительности жизни и её качества. Это соответствует генеральной концепции правительства России по увеличению продолжительности жизни населения.
2. Популяризировать пробиотические добавки среди производителей сельскохозяйственной продукции, в том числе производителей аквакультуры. Пробиотики способствую усвоению важных питательных веществ, которые помогают ускорить рост и развитие укрепить иммунную систему и защищая животных от болезней. Таким образом, наш проект "Касулированные пробиотики" влияет на здоровый образ жизни и увеличение ее продолжительности.
3. Создать новый инновационный продукт "капсулированный пробиотик". Для чего необходимо протестировать образцы продукта (инновационные пробиотические добавки) на конкретных производителях аквакультуры и получить отзывы. Усовершенствовать и апробировать сертификацию капсулированного пробиотика. Появление нового инновационного продукта (капсулированного пробиотика) способствует обеспечению получения здоровой пищи населением Российской федерации.

Задачи

1. Закупить материалы для производства нового инновационного продукта - "капсулированные пробиотики". Закупить для апробации несколько видов материалов (пробиотиков), с целью выявления оптимального продукта, дающего наибольший эффект прироста веса животных , употребляемых в пищу населением страны.
2. Закупить материалы и специализированное оборудование для изготовления капсулированного пробиотика, учитывая специфику оборудования, особенности его применения в качестве оборудования производящего капсулы с пробиотиками. Подготовить площадку для производства капсул с учётом санитарных норм.
3. Сформировать таргетированный контент для хозяйств по выращиванию аквакультур (в том числе рыбы), необходимый для предоставления информации по новому инновационному продукту "капсулированный пробиотик".
4. Разместить таргетированный контент в интернете на специализированных площадках, с целью появления возможности для населения и сельскохохяйственных учреждений, ознакомится с информацией по новому инновационному продукту, помогающему вырастить здоровую пищу, потребляемую населением.
5. Произвести капсулированный пробиотик для 10 рыбоводных хозяйств, которые должны будут применять его при кормлении, в течении времени, необходимого для фиксации положительного эффекта. В течении производства капсул произвести фиксацию и отладку технологии изготовления нового продукта.
6. Раздать капсулированного пробиотик 10 рыбоводным хозяйствам, которые должны будут применять его при кормлении необходимое время, с целью фиксирования свойств инновационного продукта, для дальнейшего сравнения с заявленными ранее свойствами и получить от них отчеты о результатах испытаний.
7. Произвести апробацию сертификации предлагаемой продукции (капсулированных пробиотиков) в государственных сертификационных органах Российской Федерации, что даст возможность ее дальнейшего развития как продукта и применения в более широких сферах производства сельскохозяйственной продукции.

Обоснование социальной значимости

Если раньше выход на пенсию ассоциировался с покоем, то сейчас хотелось бы рассматривать его, как начало нового этапа - времени для самореализации, учебы, путешествий. Растет число пожилых людей, ведущих здоровый образ жизни, занимающихся спортом, участвующих в общественной жизни. Они хотят не только получать помощь, но и быть полноценными членами общества, делиться своим опытом и знаниями. Но для их активности необходима энергия, в том числе и заключающаяся в питании. Одним из ключевых факторов здоровья человека и, в частности, целевой группы - лиц серебряного возраста старше 55 лет, является количество потребляемого белка и полиненасыщенной кислоты Омега-3. Белки и жиры являются необходимыми человеку компонентами питания, а их недостаток неизбежно приводит к развитию различных заболеваний. Если для взрослого человека, в зависимости от уровня физической активности, требуется от 0,8 до 1,2 грамм белка на килограмм тела в сутки (согласно данным ВОЗ и международным рекомендациям), то для лиц старше 55 лет потребление должно составлять уже не менее 1 – 1,2 грамм белка на килограмм тела в сутки в целях предотвращения потери мышечной
массы (саркопении) и обеспечения функционирования важных систем организма. Нужно отметить, что белки участвуют не только в предотвращении потери мышечной массы, но и в синтезе ферментов, гормонов, антител, поддерживают водно-электролитный баланс. Видно, что с возрастом потребность в белке не снижается, а в некоторых случаях даже возрастает. Целевая группа лиц серебряного возраста, старше 55 лет, как правило, уже начинает сталкиваться с возникающими проблемами снижения активного и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, иммунной, эндокринной, головного мозга, появляются проблемы накопления холестерина и ухудшения памяти. В целях профилактики указанных тенденций и обеспечения активного
функционирования организма, важным условием является достаточное потребление полиненасыщенной кислоты Омега-3. К сожалению, этот элемент не синтезируется организмом в достаточном количестве, тем более у лиц старше 55 лет, когда активность обменных процессов снижается. Омега 3 входит в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, требуется для нормального функционирования органов и систем организма, в частности,
поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, нормализует давление, снижает уровень холестерина, улучшает работу головного мозга. Считается, что для целевой группы – лиц серебряного возраста, белок животного происхождения предпочтительно получать из рыбы и морепродуктов, так как они лучше усваиваются и богаче полезными веществами. Потребление рыбы тем более оправдано, что многие ее виды,
содержат высокий уровень Омега 3, так необходимый для потребления целевой группой лиц старше 55 лет.
Сегодня стоимость рыбы, морепродуктов и объектов аквакультуры достаточно высока. Например, в сетевых магазинах цена форели достигает 800 – 1500 рублей за килограмм, а лосося от 1400 до 3000 рублей за килограмм. При том, что, например, мясо птицы (куры) от 250 до 500 рублей за килограмм. Безусловно, что при данных ценах, выбор зачастую падает в сторону мяса птицы. Высокая стоимость рыбы, безусловно, связана с вопросами
стоимости вылова, содержания водоемов или обеспечения ферм УЗВ (Установок замкнутого водоснабжения), однако связано это и с интенсивностью роста и болезнями рыбы, возникающими в водной среде или привносимыми извне. Проект «Капсулированные пробиотики», создает механизм, обеспечивающий повышение интенсивности роста, сокращение кормового коэффициента и затрат на корм, повышение выживаемости рыбы за счет роста иммунитета и, как следствие, сокращение затрат на производство рыбы и затрат на потери. Кроме того, применение «Капсулированных пробиотиков» обеспечивает возможность исключения вредных лекарств на основе антибиотиков при заболеваниях рыбы, так как формирует сильный внутренний иммунный ответ. Указанные механизмы и эффекты применения «Капсулированных пробиотиков» подробно изложены, в частности, в статье «Применение пробиотика «ЛикваФид» в капсулированной форме при выращивании ладожской палии в ИПРоманов Ленинградской области» (Журнал РЫБОВОДСТВО И РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО №5(232) 2025, Отчете о Научно-Исследовательской работе «Установление влияний капсулированной кормовой добавки «МоноспоринЖК» - БАВ на осетровых рыб» ФГБОУ ВО «Кубанский Государственный Аграрный Университет им. И. Т. Трубилина» от 20.02.2025г. Достигнутые результаты практического применения были освещены в рамках научно-практических конференций «ТЕХНОЛОГИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ, КОМПОНЕНТЫ, ПРОДУКЦИЯ,
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ» в рамках международной выставки АГРОС 2025, II Международного сельскохозяйственного конгресса ASIA EXPO 2024, Международной конференция «Рыбные корма в органической аквакультуре» г. Владикавказ а также интервью на портале РЫБОВОДЫ.РФ.

География проекта

Санкт-Петербург, Центральный федеральный округ ( в т. ч. Москва), Северо-Западный федеральный округ ( в т. ч. Ленинградская область), Южный федеральный округ.

Целевые группы

1. Целевая группа " Граждане Российской Федерации 55 лет плюс" по программе " Серебряный возраст". «Серебряный возраст» —охватывает сразу несколько сфер: «Здоровье», «Спорт», «Образование»и «Досуг».