Проекты

Краткое описание

Название «Кам тулкымъёс» в переводе с удмуртского «Камские волны». Как волны Камы, на берегах которой веками жили удмурты, наш проект расходится по всему Сарапульскому району, неся традиции предков: их язык, песни, ремёсла и, в этот раз особенно, кулинарное наследие.
Сарапульский район уникальная территория, где удмуртская культура существует в окружении русских традиций. Но доля удмуртов здесь всего 8% (данные Росстата). Молодёжь, не зная корней, часто стесняется своей национальности, а старейшины-носители языка уходят, не успев передать знания внукам.
В 2023 году наша команда при поддержке ФПГ сделала первый шаг: провела первый фестиваль удмуртской культуры в селе Нечкино (https://vk.com/album-69055777_294529555). Мы построили сцену, открыли выставку костюмов, а за всё время проекта наши мероприятия посетили более 1000 человек. Мы увидели главное: людям важно прикасаться к своим корням.
Теперь мы выходим на новый уровень и делаем проект по-настоящему «вкусным». В центре нового проекта возрождение уникальной кухни Сарапульских удмуртов.
Как мы это сделаем. У нас будет не одна, а две печи. Первая стационарная уличная печь, которую мы построим на территории Нечкинского культурного центра. Вокруг неё будут проходить основные мастер-классы, встречи кулинарного клуба и фольклорные посиделки. Вторая передвижная печь на колёсах, переданная администрацией Сарапульского района. С ней мы выедем во все семь центров удмуртской культуры района и в город Сарапул. Бабушки-носительницы традиции будут учить детей и взрослых готовить перепечи, табани, шаньги прямо под открытым небом там, куда мы приедем.
В проекте три составные части:
Первая выставочная. Постоянная экспозиция удмуртского костюма и быта в Нечкинском культурном центре (созданная в прошлом проекте) продолжит работу. Здесь будут проходить экскурсии, лекции и встречи.
Вторая событийная. Два конкурса для вовлечения семей:
Конкурс рисунков «Рисуем удмуртскую сказку» продолжение успешной практики, собравшей в прошлый раз 112 работ.
Видеоконкурс «Семейный рецепт» семьи будут готовить национальные блюда и записывать видеорецепты.
Третья мобильная. Выездные кулинарные мастер-классы на передвижной печи. Где останавливается печь там начинается праздник: готовка, песни, разговоры по-удмуртски.
Завершится проект II Районным фестивалем «Кам тулкымъёс» на уже построенной сцене. Гастрономическая программа с дегустациями и конкурсом блюд станет его центральным событием.
Проект объединит не только удмуртов, но и всех, кто живёт рядом. Русские, татары, представители других национальностей смогут через еду, песни и общие праздники лучше узнать культуру соседей. В этом и есть настоящая сила Камских волн они сближают берега.

Цель

1. Сохранение и популяризация традиционной культуры Сарапульских удмуртов, включая уникальное гастрономическое наследие

Задачи

1. Создать постоянно действующую выставочную экспозицию удмуртского костюма и быта на базе Нечкинского культурного центра для сохранения материального наследия и проведения экскурсий.
2. Организовать и провести конкурс детских рисунков «Рисуем удмуртскую сказку» для вовлечения детей и подростков в изучение удмуртского фольклора.
3. Провести видеоконкурс «Семейный рецепт» с участием семей для сбора и популяризации аутентичных рецептов удмуртской кухни.
4. Обеспечить проведение выездных кулинарных мастер-классов на передвижной печи в семи центрах удмуртской культуры района и городе Сарапуле с участием носителей традиции.
5. Провести II Районный фестиваль удмуртской культуры «Кам тулкымъёс» с гастрономической программой для закрепления результатов проекта и демонстрации возрожденных традиций широкой публике.
6. Обеспечить информационное сопровождение проекта для привлечения участников, трансляции опыта и формирования сообщества вокруг удмуртской культуры.
7. Создание инфраструктуры для кулинарных мастер-классов и популяризация удмуртской кухни

Обоснование социальной значимости

Сарапульский район территория, где веками жили удмурты, но сегодня доля удмуртского населения составляет всего 8% (данные Росстата). Статистика даёт тревожный ответ. В абсолютных цифрах это около 1844 человека. Цифра сама по себе небольшая, но страшно другое: при таком соотношении с русскоязычным большинством язык и культура исчезают катастрофически быстро. Если сегодня не предпринимать системных усилий, через 10-15 лет удмуртская речь в районе может замолкнуть навсегда. Особенно остро проблема стоит с передачей языка детям. Из 19 школ Сарапульского района удмуртский преподают в ТРЁХ. Дома родители, сами выросшие в русскоязычной среде, зачастую уже не владеют языком предков в той степени, чтобы говорить на нём с детьми. Единственные
Особенно быстро исчезает бытовая культура: умение готовить блюда предков, знание обрядов, сказок, ремесел. Перепечи, табани с зыретом, шаньги за каждым блюдом поколения, но сегодня многие молодые удмурты не умеют их готовить.
Первый проект, поддержанный ФПГ, показал запрос. 500 человек пришли на выставку костюмов, 429 на мастер-классы, 112 детей нарисовали удмуртские сказки. Фестиваль собрал 150 зрителей. Люди хотят прикоснуться к корням.
Но первый опыт выявил ограничение: мы были привязаны к Нечкино. Жители отдаленных деревень не всегда могли приехать. Чтобы традиция жила, она должна сама приходить в дом. Здесь мы получили поддержку администрации района. Увидев успех проекта, они передают нам передвижную печь на колесах. Теперь мы можем добраться до каждого. Приедем в любую деревню, разожжем печь, бабушки начнут лепить перепечи и рассказывать на удмуртском, с прибаутками. Дети будут слушать и запоминать. Два конкурса усилят вовлечение. Конкурс рисунков уже доказал эффективность: 112 работ в прошлый раз. Видеоконкурс «Семейный рецепт» вовлечет семьи, заставит их вместе готовить, записывать, вспоминать бабушкины секреты. Лучшие видео станут архивом живой традиции.
База в Нечкинском культурном центре обеспечивает устойчивость. Выставка работает круглый год, а не только летом. Сцена уже есть. Печь будет ездить. Фестиваль соберет всех.
В современном контексте такие проекты особенно важны. Удмуртская культура неконфликтная, гостеприимная, открытая. Она не противопоставляет, а объединяет. За общим столом с перепечами собираются и удмурты, и русские, и татары. Это и есть настоящая дружба народов. Мы уже сделали первый шаг. Сцена есть. Выставка есть. Команда есть. Теперь у нас есть мобильная печь, чтобы Камские волны докатились до каждого. Чтобы в каждом удмуртском доме снова запахло перепечами. Чтобы культура жила.

География проекта

Сарапульский район Удмуртской Республики (села Сигаево, Тарасово, Шевырялово, Нечкино, деревни Соколовка, Дулесово, Девятово, г. Сарапул)

Целевые группы

1. Удмурты проживающие в Сарапульском районе - 1844 человека
2. Жители села Нечкино где располагается центр удмуртской культуры - 1054 человек