Проекты

Краткое описание

Проект кулинарная мастерская "Инклюзивная кухня для сВОИх" реализуется в Сюмсинском районе Удмуртской Республики и направлен на содействие социальной адаптации и реабилитации людей с ментальными нарушениями и не только (далее с инвалидностью). Для 50 человек с инвалидностью (основная группа проекта) будут проводится регулярные обучающие кулинарные мастер-классы с июля 2024 года по декабрь 2024 года еженедельно с понедельника по среду. После обучающего процесса участники проекта примут участие в Районном фестивале "Кулинарный БУМ" в селе Сюмси Удмуртской Республике на котором каждый участник приготовит свое оригинальное блюдо . Для содействия обучающему процессу участников проекта "Инклюзивная кухня для сВОИх" будет создан совет из числа сотрудников Сюмсинского техникума по специальность «Повар –кондитер» и работодателей в сфере обществе питания.
Для всех участников проекта, будет проведено не менее 30 обучающих кулинарных мастер-классов для формирования устойчивых навыков самообслуживания и помощи в семье. На занятиях участники научатся искусству приготовления пищи, творчески оформлять блюда к праздникам, дням рождения , готовить первые и вторые блюда, десерты и торты. Весь курс обучения построен таким образом, что кроме развития и практических навыков предлагается и интересный информационный материал, способствующий расширению кругозора, облегчающий дальнейшую социализацию. В период обучения участники проекта "Инклюзивная кухня для сВОИх" с соблюдением правил техники безопасности научаться работать с современной бытовой техникой, сервировать стол.
Работу людей с инвалидностью во время проведения обучающих мастер - классов будут сопровождать 2 мастера производственного обучения по профессии "Повар -кондитер" из Сюмсинского техникума . В июле, августе, сентябре 2024 года пройдут кулинарные мастер - классы с участием родителей и членов семей людей с инвалидностью.
Мероприятия проекта дополнят открытые кулинарные мастер - классы "Гости на инклюзивной кухне" с участием известных поваров, спортсменов, музыкантов, артистов, видео трансляция мастер- классов в социальных сетях для демонстрации кулинарных возможностей людей с инвалидностью. Профессиональная запись одной программы " Инклюзивная кухня для СВОих" и рекламного ролика такой программы позволит рассказать о проекте широкому кругу зрителей. Все успешно приготовленные блюда будут раздаваться семьям с тяжело больными детьми и находящимися в трудной жизненной ситуации, из членов нашего общества.

Цель

1. Повышение уровня социализации людей с ограниченными возможностями здоровья , а так же детей инвалидов через обучение их основам приготовления пищи .

Задачи

1. Провести Районный фестиваль для участников проекта "Инклюзивная кухня для СВОИх"
2. Организовать и провести обучение по основам приготовления пищи среди людей с ограниченными возможностями здоровья и детей инвалидов .
3. Создать материально техническую базу и условия для эффективного обучения навыкам приготовления пищи для людей с ОВЗ и детей инвалидов .

Обоснование социальной значимости

Современное общество становится все более открытым к решению многих задач, связанных с людьми с инвалидностью. Наиболее широкие возможности для социальной адаптации и реабилитации имеют дети с инвалидностью. Проблема же социальной изоляции людей с ментальными нарушениями и не только, по прежнему стоит достаточно остро. В Сюмсинском районе проживает 851 человек на которого может быть нацелен наш проект. Возможности их социальной адаптации и реабилитации ограничиваются работой комплексных центров социального обслуживания населения и деятельностью нескольких активных НКО. Наш проект объединит ресурсы профессионалов, социально активного населения, родителей и членов семей людей с инвалидностью для расширения возможности социальной реабилитации людей с ментальными нарушениями и не только. Проведение Районного фестиваля "Кулинарный БУМ" по русской кухне в селе Сюмси Удмуртской Республике в 2024 году позволит сделать тренировочные мероприятия более увлекательными и осознанными , ведь всего 50 человек из основной группы станут их участниками. Основой фестиваля станет русская кухня и люди с инвалидностью проживающие в селе ухаживающие за своим огородом и готовы научится готовить новые не обычные блюда для своих родственников. Способам приготовления еды нас научат профессионалы по приготовлению пищи производственного обучения специалисты " Бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики " Сюмсинский техникум" мастера производственного обучения, преподаватели специальных дисциплин по профессии "Повар, кондитер"

География проекта

Удмуртская Республика Сюмсинкий район

Целевые группы

1. Люди с ограниченными возможностями и инвалиды
2. Дети инвалиды и их родители