Проекты

Краткое описание

Центр реабилитации и развития «Радуга» расположен в 150 км от Калининграда, в п. Олехово, Озёрского р-на. Создан он не только для инвалидов с психическим и умственным нарушением, аутизмом, синдромом Дауна и т.д., в нём также занимаются дети и молодёжь без проблем со здоровьем. Большую часть времени инвалиды находятся дома, где за них все делают их родители. Вследствие нарушений общей и мелкой моторики, интеллектуального развития и особенностей эмоциональной сферы, возможности развития самостоятельного приготовления пищи у инвалидов ограничены. Факторы пассивного участия в ведении домашнего хозяйства осложняются гиперопекой со стороны взрослых. Крайне редкое явление, когда инвалид, ребёнок или подросток самостоятельно варит, жарит, чистит овощи и фрукты или просто наливает себе чай, В лучшем случае он лишь накрывает на стол. В результате, большинство инвалидов, подростков имеющие потенциальные возможности развития самостоятельной деятельности на кухне, не умеют не только приготовить простейших блюд, но и подогреть уже готовую пищу. Такая ситуация увеличивает зависимость человека от посторонней помощи. Организованное обучение самостоятельно удовлетворять потребность в пище нацелено, прежде всего, на оптимизацию потенциала, человека, развитие самостоятельности, самореализации, через самые элементарные действия. Для нормотипичных подростков так же необходимы занятия по организации питания, родителям в большинстве своем некогда учить детей, они работают и надо учесть, что это сельская местность, а значит своё подсобное хозяйство. Создание "Интеграционно-учебной кухни» новый подход, направленный не на устранение «дефектов» и изоляцию, а на преодоление препятствий, мешающих интегрироваться в общественную жизнь, формирование социально-бытовых навыков с учетом их особенностей, необходимым в быту, формирование навыков самоорганизации и самообслуживания, подросткам проживающих в селах тоже многое будет открытием и впоследствии они приятно удивят своих близких. Всё приобретенное оборудование создание "Интеграционно-учебной кухни" максимально приближено к обычным условиям домашнего быта. Специалист объяснит - что такое кухонная мебель, столовая и кухонная посуда, как ею безопасно пользоваться, наводить порядок на кухне, ухаживать за бытовыми предметами, готовить обед, сервировать стол. Практические занятия способствуют развитию инвалидов и подростков, приобретения социально-бытовых навыков самостоятельной жизни, адаптации к незнакомой обстановке и предметам, знакомятся с правилами поведения и гигиены на кухне, приучают к чистоте, опрятному содержанию столовой и кухонной посуды, рабочего места и места приема пищи, хранение продуктов, уход за посудой: мытье (и в посудомоечной машине), сушка и хранение. Занятия базового этикета учат поведению за столом, правильно накрыть стол и какие столовые предметы необходимы. Самой приятной частью любого кулинарного обучения всегда бывает дегустация того, что сами приготовили, угощая других ребят и своих родителей.

Цель

1. Формирование навыков доступнойсоциально- бытовой деятельности, самообслуживания для самореализации и нормализации жизни у инвалидов с ментальными нарушениями, ОВЗ , а так же у детей и подростков от 7 до 18 лет проживающие в поселках Озёрского района рядом с Центром "Радуга"

Задачи

1. Создание интеграционно-учебной кухни в Центре реабилитации и развития "Радуги"
2. Обучение инвалидов с ментальными нарушениями, детей и подростков 7 до 18 лет, проживающих в поселках Озёрского района, Калининградской области процессу организации питания в интеграционно-учебной кухни в Центре реабилитации и развития "Радуги"

Обоснование социальной значимости

Поддержка жизнеустройства людей с ограниченными возможностями здоровья является в настоящее время острой социальной проблемой, привлекающей к себе внимания, как общественников, так и органы государственной власти. В особо уязвимом положении находятся инвалиды, имеющие ментальные нарушения, поскольку изначально они нуждаются в постоянной посторонней помощи. Обеспечение лицам с ограниченными возможностями здоровья достойного уровня и качества жизни является стратегической задачей современной социальной политики государства. Одним из направлений реализации этой стратегии является центры осуществляющие полустационарные услуги, как инновационная стационар замещающая технология жизнеустройства людей с ограниченными возможностями здоровья. Центр реабилитации и развития «Радуга» расположен 150 км от Калининграда п. Олехово, Озёрского района создан не только для инвалидов в сельской местности с психическим и умственным нарушением, аутизмом, синдромом Дауна, но в нём занимаются так же дети, подростки, молодёжь из соседних деревень. Калининградская область (анклав) на сегодня находится в сложном положении в связи с международными отношениями. Из-за санкций, оторванности от основной России закрываются предприятия, соответственно люди теряют работу, меньше стало предпринимателей, которые готовы к пожертвованиям для поддержки проектов СО НКО. Так же сложность состоит в отдалённости п. Олехово от Калининграда, где сосредаточен практически весь бизнес. Однако и там живут люди и имеют детей в том числе и инвалидов. С 2019 года мы работаем над созданим Центра на востоке области в сельской местности. Многое сделали в здании 1 105 кв м предоставленном нам в безвозмездное пользование Министерством социальной политики Калининградской области, 1965 года постройки. Благодаря спонсорам мы сделали отмостку по периметру здания, капитальный ремонт правого крыла в 4 помещениях созданы мастерские занятости : сувенирная, художественная, музыкальная и сенсорная в которой занимаются 20 инвалидов с ментальными нарушениями, а с 9-00 до 15 -00, с 17-00 до 19-00 занимается не менее 20 детей, подростков, молодёжи сельской местности. Мы пытались создать «Учебную кухню», но в помещении, где она располагалась сгнили, провалились полы, на стенах грибок, оборудование: ножи, сковорода. Нам необходима помощь Фонда в создании "Интеграционно-учебной кухни», для открытия которой необходимо провести ремонт помещения 32 кв. м (пол, стены, окна, инженерные сети, потолок, двери, убрать грибок со стен) , закупить мебель и оборудование. Большую часть времени инвалиды находятся дома, где за них почти все делают их родители. Вследствие нарушений общей и мелкой моторики, интеллектуального развития и особенностей эмоционально сферы возможности развития самостоятельности приготовления пищи у инвалида ограничены. Факторы пассивного участия в ведении домашнего хозяйства осложняются гиперопекой со стороны взрослых. Случаи в семье, когда ребенок самостоятельно варит, жарит, чистит овощи и фрукты или просто наливает себе чай, возникают редко либо не возникают совсем. В лучшем случае он лишь накрывает на стол. В результате, большинство инвалидов, подростков имеющие потенциальные возможности развития самостоятельной деятельности на кухне, не умеют не только приготовить простейших блюд, но и подогреть уже готовую пищу. Такая ситуация увеличивает зависимость человека от посторонней помощи. Организованное обучение самостоятельно удовлетворять потребность в пище нацелено, прежде всего, на оптимизацию потенциала, человека, развитие самостоятельности, самореализации, через самые элементарные действия. Для подростков так же необходимы занятия по организации питания, родителям в большинстве своем некогда учить детей, они работают и надо учесть, что это сельская местность, а значит своё подсобное хозяйство. "Интеграционно-учебная кухня» это новый подход, направленный не на устранение «дефектов» и изоляцию, а на преодоление препятствий, мешающих интегрироваться в общественную жизнь, формирование социально-бытовых навыков с учетом их особенностей, необходимым в быту, формирование навыков самоорганизации и самообслуживания, подросткам проживающих в селах также многое будет открытием и впоследствии они приятно удивят своих близких. Всё приобретенное оборудование "Интеграционно-учебной кухни» максимально приближено к обычным условиям домашнего быта. Специалист объяснит - что такое кухонная мебель, столовая и кухонная посуда, как ею безопасно пользоваться, наводить порядок на кухне, ухаживать за бытовыми предметами, готовить обед, сервировать стол. Практические занятия буду способствовать развитию инвалидов и подростков, приобретения социально-бытовых навыков самостоятельной жизни, адаптации к незнакомой обстановке и предметам, знакомятся с правилами поведения и гигиены на кухне, приучают к чистоте, опрятному содержанию столовой и кухонной посуды, рабочего места и места приема пищи, хранение продуктов, уход за посудой: мытье (и в посудомоечной машине), сушка и хранение.

География проекта

Калининградская область, Озерский район, поселок Олехово

Целевые группы

1. Молодёжь и взрослые с психическими, умственными нарушениями, расстройством аутистического спектра, синдромом Дауна, ОВЗ
2. Дети и подростки от 7 до 18 лет проживающие в поселках Озёрского района, Калининградской области рядом с Центром "Радуга"