Проекты

Краткое описание

Проект "Вкусное долголетие" направлен на решение проблемы поддержания здоровья малоимущих пенсионеров города и области. На данный момент наш Фонд несколько раз в неделю привозит питание для 300-350 одиноких пенсионеров в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Целевая аудитория проекта - одинокие пожилые люди, проживающие на соцквартирах (без питания), а также адресная помощь на дому пенсионерам, ветеранам, возрастом старше 75 лет.
Наш Фонд имеет 7-летний опыт работы с этой категорией людей и хорошо знаком с их проблемами и потребностями. С возрастом у людей появляется ряд хронических заболеваний, таких как гипертония, сахарный диабет и заболевания ЖКТ, которые предполагают следование определенной диете, полный отказ или ограничение сахара, белой муки, жирной пищи, ограничение соли, что обеспечивается либо больничным уходом, либо проживанием в санаториях. На дому следовать всем рекомендациям очень сложно в силу возраста и ограничения подвижности. Неследование диете может привезти к обострению заболеваний и получению осложнений. Мы предлагаем обеспечить диетическое питание на дому и проведение обучающих мастер-классов по приготовлению полезной пищи.
Основная идея проекта "Вкусное долголетие" состоит в том, чтобы помочь одиноким пожилым людям следовать рекомендациям по питанию, привозя им горячее диетическое питание несколько раз в неделю. Также людям не хватает знаний об особенностях питания при этих заболеваниях: что можно кушать неограниченно, а каких продуктов следует избегать совсем, поэтому наш Фонд будет проводить для них дважды в месяц мероприятия, с приглашением экспертов - диетологов, реабилитологов, рассказывающих об особенностях питания при сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях ЖКТ и обучать рецептам простых блюд в соответствии с рекомендациями врачей, а также отслеживать улучшение состояния их здоровья через анкетирование.
БФ "Пища жизни" совместно с социальными службами районов Санкт-Петербурга провел опрос среди одиноких людей возраста старше 75 лет, проживающих в социальных квартирах, и оказалось, что им очень нужна помощь и поддержка в виде горячего питания несколько раз в неделю. Кормление данной категории людей очень востребовано, так как пожилым людям тяжело готовить еду себе самостоятельно, это дает им возможность получить горячий, полезный для здоровья обед, сэкономить деньги на продуктах и не тратить свои силы на стояние возле плиты.
Ожидаемые результаты: пенсионеры получат знания о полезном питании и полноценные горячие обеды на регулярной основе и будут иметь возможность потратить сэкономленные средства на другие насущные потребности. Реализация проекта будет способствовать поддержанию хорошего самочувствия благополучателей, улучшению настроения, ощущению заботы о себе, а также будет иметь образовательный характер.

Цель

1. Цель проекта – провести обучающие мастер классы о правильном и здоровом питании и обеспечить горячим полезным обедом несколько раз в неделю.

Задачи

1. Обеспечение целевой группы проекта горячим диетическим питанием для поддержания здоровья
2. Проведение обучающих мастер- классов квалифицированными специалистами по питанию и здоровому образу жизни

Обоснование социальной значимости

1. Наши подопечные, 350 человек, одиноко проживающие пенсионеры в нескольких районах Санкт-Петербурга и Лен.обл., возрастом старше 75 лет, зачастую остаются без поддержки родственников.
2. Многие из них имеют хронические заболевания, такие как гипертония, сахарный диабет, заболевания ЖКТ, что предполагает следование определенной диете для поддержания здоровья. Проблема заключается в том, что зачастую из-за болезни, просто бывает физически сложно приготовить себе еду, сварить суп или приготовить второе блюдо, что предполагает долгую нагрузку, стояние у плиты. Поэтому следование предписанной диете просто игнорируется, что приводит к обострению заболеваний и ухудшению состояния. Например в п. Кузьмолово мы раздаем обеды для пожилых два раза в неделю. Бабушки "растягивают" нашу еду на несколько дней, ведь кушать хочется каждый день!
Вторая проблема состоит в том, что не хватает информации об особенностях питания при заболеваниях, так как пожилые люди не пользуются интернетом. Проведение мастер-классов специалистами и раздача памяток об особенностях питания и образа жизни поможет вдохновить людей начать следовать принципам здорового питания. Приглашенные эксперты будут рассказывать о вариантах замены сахара, будут даваться рецепты полезных сладостей, рецепты простых и вкусных диетических блюд.
3. БФ "Пища жизни" провел анкетирование и выявил потребность в обеспечении питанием. По результатам опроса (см п.3.1) люди просили привозить питание 3-6 раз в неделю. Приготовленный диетический обед или ужин очень облегчает жизнь и сохраняет здоровье. Адресная поддержка очень важна и востребована, мы получаем положительные отзывы и благодарности от людей (см п 3.1).
Актуальность проекта для целевой группы состоит в том, что он даст им возможность следовать диете, предписанной врачом за счет получения уже готового диетического питания. Наша помощь облегчает жизнь, решая вопрос с готовкой, так как многие испытывают сложности с приготовлением горячей пищи из-за возраста, по состоянию здоровья или в связи с финансовыми затруднениями.
Уникальность нашего проекта состоит в том, что мы обеспечиваем полноценным диетическим питанием и даем поддерживающие консультации специалистов по питанию.
Мы готовим не просто обеды, а вкусную, полезную, здоровую пищу. Меню составляется, исходя из баланса питательных веществ.
Известно, что чай и кофе, повышают давление, поэтому мы готовим напитки из каркаде и сухофруктов. Используем меньше соли, незабываемый вкус нашим блюдам придают разнообразные специи (куркума, шамбола, карри, массала). Также, наши супы являются легкоусвояемой пищей, подходящей практически всем.
В 2022 г "Пища жизни" реализовала грант по проекту "Пища жизни для бездомных".

В команде проекта 170 постоянных волонтеров. Полная занятость у директора и 2 поваров, водителей. У остальных волонтеров частичная занятость.

4. Ссылки на внешние источники
https://gp4surgut.ru/content/zdorove-v-pozhilom-vozraste
https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/ageing-and-health
https://medkamensk.ru/patsientam-2/poleznaya-informatsiya/kak-pitatsya-pri-saharnom-diabete/
https://vk.com/wall-7312628_4553
https://medi-art.ru/vsye-o-zdorove/dieta-pri-gipertonicheskoy-bolezni/
https://vk.com/wall-7312628_4529
https://www.seniorgroup.ru/about/media/10-pravil-pitaniya-v-pozhilom-vozraste

География проекта

Выборгский, Калининский, Приморский районы, Санкт-Петербурга, п.Сертолово и п.Кузьмолово (Ленинградская область)

Целевые группы

1. Целевая аудитория - пожилые люди, проживающие в социальных квартирах, одиноко проживающие пенсионеры, ветераны, имеющие хронические заболевания, не имеющие возможности готовить себе еду самостоятельно, возрастом 75 лет и старше.