Проекты

Краткое описание

Проект предусматривает обустройство пространства кулинарной студии для проведения в нем обучающих курсов по приготовлению простых и полезны блюд, доступных для детей с ограниченными возможностями здоровья. В интересном формате мастер-классов ребята будут учиться готовить новые или любимые ими блюда с начала с родителями, а затем самостоятельно под присмотром ассистентов. Участники смогут посмотреть на процесс приготовления пищи иначе, почувствовать особую теплоту отношений между ребенком и мамой во время совместного «вкусного» творчества, освоят базовые шаги в кулинарии и узнают секреты от шеф-поваров. В завершении каждого мастер-класса всех участников будет ждать вкусный семейный обед, сервированный по правилам этикета. Что создаст дополнительную возможность неформального общения для всех участников, как внутри семьи, так и вне ее.

В проекте процесс обучение соответствует современным увлечениям ребят и позволяет сделать его более увлекательным и эффективным. Семейный формат (возможно участие не только одного из родителей, но и всей семьи, в том числе сиблингов) является ключевым и позволит, с одной стороны, поддержать начинание ребенка с ОВЗ в самостоятельности, а с другой, через совместную деятельность укрепить межличностные отношения и улучшить эмоциональный климат внутри семьи.

Еще одним ярким штрихом станет приготовление блюд по семейным рецептам, которыми будут делиться участники. Эти рецепты войдут в сборник, который будет напечатан в завершении проекта. Также в завершении проекта будет проведено итоговое совместное мероприятие.
Проект учитывает физические особенности детей с ОВЗ и предусматривает помощь ассистентов и переводчиков русского жестового языка.

Всего в рамках проекта планируется проведение 240 групповых мастер-классов на территории студии и 3 выездных для ребят с ОВЗ, проживающими на территории Новосибирской области. Участникам проекта выступят не менее 140 детей с ОВЗ и 80 семей, их воспитывающих. Также будет издан сборник семейных рецептов в количестве 150 шт.

Цель

1. Укрепление семейных ценностей и повышение степени самостоятельности детей с ОВЗ через семейное прохождение обучающих курсов по кулинарии.

Задачи

1. Проведение обучающих курсов для семей, воспитывающих детей с ОВЗ.
2. Организация кулинарной студии
3. Издание сборника "Семейные секреты"
4. Проведение выездных мастер-классов для детей с ОВЗ, проживающих на территории области.

Обоснование социальной значимости

Тенденция современности - увеличение процента инфантильности детей и гиперопека родителей. Психологический возраст взросления увеличивается и вот уже специалисты предлагают считать «детьми» людей младше 20 лет, в то время, когда сейчас с 14 лет ребенок является подростком. Родители берут на себя излишнюю ответственность за детей, лишая их возможности развиваться и проявлять самостоятельность.

Данное искажение еще ярче заметно в семьях, воспитывающих детей с инвалидностью или ограниченными возможностями здоровья. По официальной статистике количество детей, имеющих статус ОВЗ (данные на 01.09.2020) превышает 14 тыс. человек, а детей-инвалидов более 7 тыс. человек и данная динамика растет. Очевидно, мамы и папы, с особым трепетом заботясь о благополучии таких ребят стараются оградить их от потенциальной опасности, к которым относится в том числе и кухня. Здесь и острые предметы, и горячая плита и многое другое. Поэтому удел ребенка наблюдение со стороны или, что бывает чаще, просмотр гаджетов на время приготовления пищи мамой. Не удивительно, что при таком подходе у детей старше 10-12 лет, не имеющих тяжелых физических и ментальных нарушение, не позволяющих им себя обслуживать, наблюдается неумение приготовить себе даже простое блюдо (бутерброд, глазунью и т.п.). Порой родители забывают о том, что в итоге ребенок останется один и ему жизненно необходимо иметь навыки самообслуживания.

С другой стороны такой подход приводит к размытию собственных границ родителя, столкнувшегося с особым родительством- зачастую жизнь семьи перестраивается под потребность одного ребенка, личные интересы (обычно мамы) подавляются, возникает чувство неудовлетворенности, опустошения и обреченности, а как, следствие, возникает негативная окраска эмоционального климата в семье и конфликты между ее членами. И чем тяжелее недуг ребенка тем критичней эта ситуация. Процент разводов среди семей, в которых появился ребенок с инвалидностью высок, специалисты говорят только о 10% полных семей.

Данный проект не сможет решить эти проблемы целиком. Но вспомните, каким уютным становится дом, когда по нему разносится аромат маминых блинчиков. Как приятно собраться за столом всей семьей и, за общением, наслаждаться пищей, приготовленной с любовью. В спешке современности мы теряем значимость этих мгновений, которые объединяют и укрепляют семью. Наш проект напомнит родителям об этом и покажет детям насколько приятно и важно такое общение. Тем самым поможет детям и родителям найти взаимопонимание, укрепить семейные отношения и ценности. Ну и, конечно, познакомит ребят с интересным и многообразным миром кулинарии. Кулинария- это как искусство, которому тоже надо учится. Поэтому специалисты проекта научат ребят приготовлению базовых блюд, помогут обрести навыки владения кухонной утварью и инвентарем и освоить ключевые навыки этикета.
Данные опроса семей ОДИ "Счастье слышать!" показали, что только ......и подтвердили актуальность таких проектов и заинтересованность участия в них.
На рынке услуг существуют похожие предложения, но они не учитывают особенности ребят с инвалидностью и статусом ОВЗ, из-за чего остаются недоступными для них. Данный проект адаптирован, в рамках него будет использована специальные столовые приборы, помогать ребятам будут ассистенты и переводчики русского жестового языка.

Ссылки на исследования внешние: https://iz.ru/673410/nataliia-berishvili/rossiianam-ne-khvataet-obshcheniia-so-svoimi-detmi
https://iq.hse.ru/news/219383127.html
https://ria.ru/20210430/deti-1730713092.html
http://minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2020/08/informcionnaya_spravka_o_sostoyanii_obrazovaniya_obuchayushchihsya_s_ovz_detey-invalidov_na_01.09.2020.pdf
https://www.miloserdie.ru/article/tri-istorii-ob-ushedshih-ottsah-pochemu-raspadayutsya-semi-s-detmi-invalidami/#:~:text=%D0%A1%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B5%2C%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%20%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%B9%2C%20%D0%B2,%E2%80%93%20%D0%BE%205%E2%80%938%25%E2%80%A6

География проекта

Новосибирск и Новосибирская область

Целевые группы

1. дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)
2. родители, воспитывающие детей с инвалидностью и детей с ОВЗ