Проекты

Краткое описание

Проект направлен расширит кругозор при выборе профессии и помочь в социальной адаптации детям-сиротам и детям оставшимся без попечения родителей при подготовке к самостоятельной взрослой жизни.
В г.Дзержинске под началом АНО "центр интеграции детей сирот и людей с ограниченными возможностями" работает "Шоколадная мастерская". Одна из задач мастерской, это ознакомление ребят с профессией шоколатье, через интерактивные мастер классы.
В мастерскую едут дети со всей Нижегородской области и соседних областей, чтобы узнать как изготавливаются шоколадные изделия ручной работы и самим своими руками сделать сладкие подарки. В ходе таких интерактивных мастер-классов , дети знакомятся с профессией шоколатье, получают начальные навыки профессии, а так же могут попробовать шоколад и забрать изготовленные изделия с собой.
Мастерская сотрудничает с государственным казенным образовательным учреждением для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Дзержинский санаторный детский дом» г.Дзержинска, по привлечению ребят в качестве волонтеров, а также предоставляет им временные рабочие места при проведении мастер классов с туристами, а в праздничные дни проводит для них сладкие мастер-классы.
К сожалению не все дети-сироты города Дзержинска, по понятным причинам, могут посещать мастерскую и ознакомятся с профессией шоколатье.
Проект предоставит им такую возможность.
Занятие по ознакомлению с профессией будут проходить в два этапа:
1этап время проведения 1 час.
- Ознакомление с профессией,
- Переодевание в одноразовую одежду (фартуки , шапочки, бахилы);
- Размещение за рабочими местами в зале проведения занятия;
- Обзор в историю появления шоколада;
- История появления профессии шоколатье;
- Работа с шоколадом (темперирование, растопка)

Второй этап: время проведения 1 час.
- Показ изготовления сложной шоколадной фигуры мастером-шоколатье;
- Выдача растопленного белого и темного шоколада участникам занятия;
- Изготовление шоколадного изделия участниками занятия под руководством шоколатье;
- Пока изделия застывают в холодильнике конкурс на лучшее декорирование печенья шоколадом с подарками от шоколатье;
- Чаепитие с печеньем;
- Извлечение изготовленных шоколадных изделий из холодильника и их упаковка;
- Мокание фруктов в шоколадный фонтан и их дегустация.

Цель

1. Расширить кругозор при выборе профессии и помочь в социальной адаптации детям-сиротам и детям оставшимся без попечения родителей при подготовке к самостоятельной взрослой жизни.

Задачи

1. Закупка расходных материалов для проведения занятия
2. Составление графика посещения мастерской группами детей сирот.
3. Проведение интерактивных мастер-классов.

Обоснование социальной значимости

В Г.Дзержинске нижегородской области 4- Детских домов общей численностью 500 детей-сирот и детей оставшихся без попечения родителей (получена из отрытых источников с сайта: Полный список учреждений Нижегородской области для детей, находящихся под опекой государства
http://cvetiki.ru/detskie-uchrezhdeniya-nizhegorodskoy-oblasti/)
Ознакомление детей с профессиями взрослых – одна из важных задач социализации ребёнка. Представление о профессиях позволяет детям глубже проникнуть в мир взрослых, понять и принять его. Оно формирует интерес к труду, зарождает мечту о собственном будущем, позволяет гордиться результатами труда своих близких родственников и людей вообще. Испытывая влияние результатов труда взрослых на себе, дети практически усваивают его значимость.
О значимости проекта также говорит педагог-организатор санаторного детского дома Наталья Редько в двух минутном видеоролике при посещении детьми-сиротами шоколадной мастерской: http://www.dzertv.ru/news/14070 .
Подтверждает необходимость проекта и письма полученные от домов интернатов с просьбой проведения интерактивных мастер-классов и занятий по профориентации (письма прилагаются).
Если дети из семей могут себе позволить посещать такие интерактивные мастер классы по профориентации, как в шоколадной мастерской, то дети -сироты не имеют такой возможности.
В ГКОУ " Дзержинский санаторный детский дом ", разработана программа профориентации "Помощник воспитателя", но опять же она работает в стенах детского дома.

География проекта

г.Дзержинск Нижегородской обл.

Целевые группы

1. Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей