Проекты

Краткое описание

В небольшом, но живописном селе Олёкминское Олекминского района Якутии живут потомки казаков, которые в свое время открывали новые места, изучали сибирские земли. Они по сей день хранят свои традиции и культуру своих предков, и сохранили старинный рецепт казачьего хлеба, который передается из поколения в поколение в каждой семье села. И здесь, где каждый уголок пропитан теплом и заботой местных жителей, возникает уникальный социальный проект — открытие мини-хлебопекарни. Этот проект не только обеспечит местное население свежим и вкусным хлебом, но и станет местом организации мастер-классов по выпечке, которые станут отличной возможностью для жителей обучиться новым навыкам и провести время с пользой. Пекарня названа "социальной" не просто так. В первую очередь этот проект создается не для зарабатывания денег, а для обеспечения населения села Олёкминское, в основном малоимущих семей, одиноких малоимущих пенсионеров, участников СВО и их семьи натуральным полезным хлебом — одним из главных продуктов на столе каждой семьи.
В пекарне три раза в неделю будет изготовляться различная выпечка от хлеба до булочек, часть (до 200 единиц в неделю) будет бесплатно выдаваться малоимущим семьям, одиноким пенсионерам, инвалидам 1 группы и участникам СВО и их семьям, проживающим в селе Олёкминское, а часть будет реализовываться среди населения села и близлежащих сел. По запросу престарелых и немощных, тех, кто прикован к постели или не может прийти самостоятельно, школьники-волонтеры доставят свежий хлеб на дом. Хлебопекарня будет организована с учетом всех современных технологий, что позволит изготавливать продукцию высочайшего качества. Важным аспектом станет использование местных ингредиентов, что поддержит местные фермерские хозяйства и укрепит экономику села и района. Постепенно завоевывая доверие и популярность, хлебопекарня сможет запустить программу по обучению молодежи. Молодые люди смогут проходить стажировку, получая навыки в области пекарского искусства и предпринимательства. Это откроет перед ними новые карьерные возможности и вдохновит на создание
собственных бизнес-идей. В результате, созданный проект станет не только экономическим, но и социальным катализатором для развития всего села.

Цель

1. Открытие и функционирование социальной мини-пекарни "Казачий хлеб" в селе Олекминское Олекминского района Республики Саха (Якутия), как источника продовольственной помощи семьям и гражданам оказавшимся в тяжелой жизненной ситуации.

Задачи

1. Создание условий для функционирования социальной мини-пекарни
2. Информационное сопровождение по реализации проекта
3. Организовать мастер-классы для жителей по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий для обмена опытом и рецептами
4. Организовать работу волонтеров среди школьников для доставки свежего хлеба до граждан не имеющих возможность передвигаться самостоятельно

Обоснование социальной значимости

Идея проекта возникла, когда в конце 2023 года из административного центра района прекратились поставки хлеба в село Олёкминское, где проживают около 1000 человек. Несмотря на близкое расстояние от города Олекминска (по прямой 9 км.), предприниматели не хотят и не заинтересованы везти хлеб в наше село. Почему? Мы не можем до сих пор получить ответ. Значит есть необходимость открыть самим свое производство хлеба и хлебобулочных изделий, и обеспечивать не только свое село и но и близлежащие села. В первую очередь, в нашем селе, от этих перипетий страдают незащищенные слои населения: малообеспеченные семьи, одинокие пенсионеры, у которых нет возможности ежедневно выезжать в город за хлебом, когда как проезд в автобусе стоит 156 рублей в одну сторону, хлеб в городе стоит 59 рублей. После того как в село перестали возить хлеб, его возят в село волонтеры и просто неравнодушные люди. Так как скоро наступят морозы, многие поставят на зиму свои авто, и даже те поставки от волонтеров могут закончится, поэтому проблема обеспечения хлебом населения села стоит очень остро. На данный момент в селе: - участников СВО из нашего села - 26 человек, - одиноких пенсионеров - 9, - инвалидов 1 группы - 9, - малообеспеченных семей 39.

География проекта

село Олекминское Олекминского района Республики Саха (Якутия)

Целевые группы

1. Одинокие малоимущие пенсионеры
2. Участники СВО и их семьи
3. Малообеспеченные семьи
4. Жители села Олекминское