http://www.w3.org/1999/xlink http://www.w3.org/1999/xlink http://www.w3.org/1999/xlink http://www.w3.org/1999/xlink

Статус: проект не получил поддержку

Через Открытую кухню — к работе: транзитное трудоустройство в сфере питания для людей с ментальными особенностями

  • Конкурс Первый конкурс 2026
  • Грантовое направление Социальное обслуживание, социальная поддержка и защита граждан
  • Номер заявки 26-1-012786
  • Дата подачи 15.10.2025
  • Запрашиваемая сумма 4 502 594,00
  • Cофинансирование 4 910 000,00
  • Общая сумма расходов на реализацию проекта 9 412 594,00
  • Сроки реализации 02.02.2026 - 30.12.2026
  • Организация АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ИНКЛЮЗИВНЫЙ ЦЕНТР КУЛЬТУРЫ, ТВОРЧЕСТВА И ПРОФОРИЕНТАЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ "ШКОЛА ПРОФЕССИЙ"
  • ИНН 9718123968
  • ОГРН 1187700024137

Краткое описание

АНО «Школа профессий» имеет успешный опыт организации инклюзивной занятости молодых людей с ментальными особенностями и аутизмом в Москве. На сегодняшний день в АНО «Школа профессий» трудоустроены 20 человек с ментальной инвалидностью, 10 проходят стажировку по профессиям, а база кандидатов, готовых к трудоустройству, насчитывает более 150 человек с ментальными особенностями.

В 2022 году мы организовали работу кафе полного цикла «Разные Зёрна», где трудятся 12 сотрудников с аутизмом вместе с профессиональными поварами, официантами и бариста. За три года работы наше кафе посетили более 100 000 человек, кафе имеет высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4.7). В кафе создана и функционирует успешная система поддержки "особых" сотрудников (индивидуальные маршрутные карты и социальный истории, чек-листы и инструкции с использованием альтернативной и дополненной коммуникации и проч). А 2024 году мы открыли стажировочную площадку по профессиям "Открытая кухня", где работают мастерские для молодых людей с ментальными особенностями- кулинарная, чайная, швейная, керамическая.
Наш практиче опыт организации трудоустройства активно перенимают регионы - зимой 2025 года при нашей методической поддержке открыто инклюзивное кафе "Теплица.Бережно" в Ростове-на-Дону. Скоро открывается еще одно кафе - "Котокафе" в Новом Уренгое также с нашей помощью. Запрос на нашу методическую помощь в организации процесса трудоустройства людей с инвалидностью в точки общественного питания только растёт.

В рамках нового проекта мы масштабируем успешные практики трудоустройства молодых людей с ментальными особенностями и создадим практическую модель инклюзии сотрудников с ментальными особенностями для предприятий общественного питания России.

Инновационность проекта - в его уникальности в целом для России, где функционируют всего 4 инклюзивных кафе ( "Разные Зёрна" в Москве, "Огурцы" в Санкт-Петербурге, "Гнездо" в Братске, "Теплица.Бережно" в Ростове-на-Дону, к концу года будет "Привет, друг!" в Краснодаре ). Наш проект также позволит системно внедрить инновационные методы управления командами через через ценности, смыслы, инклюзивную корпоративную культуру, поддерживая высокую степень вовлеченности сотрудников в конкурентной среде сферы гостеприимства.

В рамках проекта наша команда АНО "Школа профессий" обеспечит эффективный маршрут трудоустройства для не менее 65 выпускников коррекционных школ и колледжей СПО города Москвы с ментальными особенностями, желающих работать по профессиям общественного питания (помощник повара, пекарь, бариста, пиццайоло, работник кухни, официант).

Реализация проекта позволит людям с ментальными особенностями быть занятыми, экономически самостоятельными, приносить пользу обществу. А также позволит социальным предпринимателям преодолеть стигму и успешно нанимать на работу людей с ментальными особенностями, реализуя нашу успешную модель трудоустройства людей с ментальными особенностями по профессиям в сфере общественного питания.

Цель

  1. Содействие трудоустройству молодых людей с ментальными особенностями по профессиям общественного питания через технологию транзитного трудоустройства "Открытая кухня"

Задачи

  1. Организовать маршрут трудоустройства выпускников коррекционных школ и колледжей СПО, которые хотят работать по профессиям общественного питания. Маршрут включает: профориентацию, обучение, стажировку, подбор вакансии, сопровождаемое трудоустройство.
  2. Провести курс мягких навыков для эффективного трудоустройства молодых людей с ментальными особенностями.
  3. Снять стигму с темы трудоустройства людей с ментальными особенностями в общественном питании.

Обоснование социальной значимости

Когда рождается ребёнок с нарушениями развития, то и семья, и государство прилагают огромные усилия и тратят большие средства на обучение, воспитание, реабилитацию, абилитацию, социализацию такого ребёнка. За последние года в России выстроена хорошая система помощи детям с ментальной инвалидностью - постановка диагноза, методики раннего развития, адаптивные программы обучения, программы альтернативной и дополненной коммуникации, дорогостоящие реабилитации в государственных и частных центрах. Над успешным развитием ребёнка с ментальными нарушениями трудится огромная команда - врачи, учителя, дефектологи, логопеды, тьюторы, ассистенты, реабилитологи. Но всё заканчивается после выпуска молодого человека с ментальной инвалидностью из образовательной организации (коррекционной школы или колледжа системы профессионального обучения). По оценкам экспертов на открытый рынок труда могут выйти только от 2 до 7 % молодых людей с ментальной инвалидностью (мониторинг сопровождаемой трудовой деятельности людей с ментальной инвалидностью Института реабилитации и абилитации инвалидов ФГБУ ФНОЦ МСЭ и Р им. Г.А. Альбрехта Минтруда России https://asi.org.ru/2024/03/26/zanyatost-lyudej-s-invalidnostyu/). Значит ли это, что все усилия и огромные средства родителей, специалистов и государства теряют смысл? В жизненном маршруте человека с ментальными особенностями в России важно выстроить ключевой пункт - качественное трудоустройство по доступной и востребованной профессии.

Вовлечение людей с инвалидностью в трудовую деятельность является одной из актуальных государственных задач, решение которой создаст возможность молодым людям с инвалидностью реализовать свой потенциал и в перспективе может принести экономический эффект (заполнить дефицитные вакансии, способствовать росту экономики) - этот постулат закреплен в Концепции по повышению уровня занятости инвалидов в Российской Федерации на период до 2030 г., утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 2 сентября 2024 г. № 2401-р.

На 2024 год в колледжах города Москвы обучались 4,6 тыс. студентов с инвалидностью и ОВЗ. Наибольшее число студентов составляли молодые люди с ментальными особенностями. Самая востребованная профессия среди студентов с особенностями – это повар, кондитер (1313 выпускников).
Производительность труда у таких ребят при производстве ниже, чем у нейротипичных сотрудников. Люди с ментальными особенностями выполняют трудовые операции дольше, но как подчеркивают специалисты, результат их труда качественнее.

Для молодого человека с ментальными особенностями работа - это возможность коммуникации и получения поддержки (работа - ресурс социального взаимодействия и включенности в сообщество). По данным опроса 11 молодых людей с ментальной инвалидностью научно-учебной группой НИУ ВШЭ (социологическое исследование 2022 года) люди с ментальными особенностями воспринимают работу как возможность помощи другим людям, несение социальной пользы (ощущение собственного вклада в сообщество). Многие молодые люди с ментальными особенностями не хотят быть иждивенцами, они хотят иметь социальное признание, иметь друзей, общаться, иметь свои деньги и ими распоряжаться для того, чтобы реализовать собственные желания и потребности, чтобы ходить в кино, встречаться с друзьями, путешествовать, содержать домашних животных и заботиться о них.

С 2022 года наша некоммерческая организация системно занимается проблемами трудоустройства людей с ментальными особенностями в Москве. Перед подготовкой проекта мы провели опрос среди 35 родителей участников проектов АНО «Школа профессий» и выяснили, что родители сильно обеспокоены будущим своих взрослых "детей с особенностями". Даже после окончания колледжа и получения профессии у молодых людей с ментальными особенностями нет гарантий трудоустройства. Глубинные интервью с предпринимателями в сфере ресторанного бизнеса выявили ключевые барьеры для трудоустройства молодых людей с ментальными особенностями:
1. Работодатели не знают, как взаимодействовать с людьми с особенностями,
2. Боятся брать их в штат,
3. Требуют выполнения задач "в полном объёме и быстро", не терпят промедления,
4. Не имеют инструментов для адаптации рабочих процессов (подробных технических карт, визуальной поддержки).

По нашему опыту у людей с ментальными особенностями есть большой потенциал для трудоустройства именно в сфере общественного питания.
Часто работники с ментальными особенностями не имеют вредных привычек, работа для них всегда на первом месте, работу ставят выше личной жизни, четко выполняют данные должностные инструкции. Но для успешной работы такого сотрудника нужна подготовка как самого сотрудника, так и рабочего места, которую мы сможем обеспечить в рамках реализации проекта.

Наш проект позволит реализовать полный цикл подготовки к трудоустройству не менее 65 молодых людей с ментальной инвалидностью, а также подготовить работодателей к принятию особого молодого человека как достаточно хорошего работника.

География проекта

Основные мероприятия для социальных клиентов проекта состоятся в Москве. Семинары по инклюзивному трудоустройству пройдут для социальных предпринимателе из Москвы, Мурманска, Нового Уренгоя, Пскова, Уфы, Саратовской области, Екатеринбурга

Целевые группы

  1. Молодые люди в возрасте от 15 до 30 лет, окончившие коррекционные школы и колледжи по профессиям общественного питания системы СПО города Москвы. Которые имеют ментальные особенности. Не смогли найти трудоустройство и хотят работать.

Контактная информация

г Москва, р-н Гольяново, ул Амурская, д 1А к 4, кв 335